Algumas pessoas podem ter dificuldade em moer grãos de café, mas com uma moedor de expresso essa tarefa é moleza. Aqui na SWF, sabemos o quão importante uma boa xícara de café pode ser. Então, fizemos um moedor de grãos de café expresso. Este implemento exclusivo permitirá que você crie um café incrível na sua torrefação mais amada, e até mesmo nas cafeterias mais movimentadas. No entanto, aqui estão mais informações sobre como moer o grão de café expresso perfeito e o que você precisa para encontrar um bom moedor de café que seja certo para você.
O primeiro passo para uma xícara de café expresso perfeita é o tipo em que moemos nossos grãos de café. O tamanho dos pedaços quando você moe seus grãos importa muito. Pode afetar os sabores e odores que são liberados em seu café. O expresso tem uma moagem muito mais fina do que você obteria com o café normal. A moagem mais fina permite que a água quente fique em contato com o café por mais tempo, o que permite capturar todos aqueles sabores ricos e ousados que tanto amamos no expresso.
Um dos aspectos mais importantes, uma máquina de café expresso comercial faria partículas de café que são uniformes em tamanho. Com os grãos sendo quase do mesmo tamanho, a água fluirá de forma semelhante. À medida que o café é infundido, todos os grãos são coletivamente imersos em água suficiente para extrair sabores maravilhosamente complexos sem serem diluídos (ou pior, superextraídos) de forma alguma! Para aproveitar ao máximo seu expresso, é importante que você faça isso direito, porque um café com ótimo sabor e sensação é o que você obterá.
Um moedor de grãos de café permite que você faça um café ainda melhor! Ao moer seus grãos, você está no caminho certo para uma xícara de café melhor em todos os aspectos. Pode parecer mais fácil e rápido para você comprar grãos inteiros que não são moídos, mas quando você os moe, seu café fica sem vida, pois todos os sabores do grão que o tornam especial podem desgaseificar. Os moedores permitem que você moa exatamente tão fino quanto desejar. O tempo que você prepara também afeta a intensidade e o sabor da sua xícara de café.
E é aqui que a moagem adequada dos grãos de café expresso entra em jogo. Independentemente do tamanho da moagem, ela será consistente. Essa inconsistência pode resultar em seu café com gosto menos parecido com algo saído de um mundo de fantasia, uma frase que significa mais para mim do que qualquer um deveria admitir. O café pode ter gosto azedo ou fraco se não for moído corretamente. Se moído muito fino, pode fazer com que você tenha uma xícara de café expresso amarga e desagradável.
Compare isso com o café moído fresco: ele sempre ganha vida com seu verdadeiro sabor e aroma, e o resultado na xícara é encorpado, ricamente aromático, equilibrado, mas nunca enfadonho. Você poderia ter conseguido isso sozinho, simplesmente moendo seus grãos de café expresso toda vez que precisasse beber uma xícara de café. Nada supera o pó de café fresco, ele realça o sabor e pode transformar um dia mundano em um dia especial.
Além disso, pense no tamanho e na função do seu moedor. Se você mora em um apartamento pequeno, ajuda ter um moedor manual que pode ser guardado quando não estiver em uso. Mas em uma casa maior ou em uma cafeteria grande, moendo mais de uma ou duas onças de cada vez, você vai querer considerar comprar um moedor elétrico de rebarbas com capacidade significativamente maior. Se você viajar para SWF, procure um moedor de grãos de café expresso regular e de baixo custo que atenda às suas necessidades.
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