Paggrind ng Espresso - Iba Pang Pangunahing Aspeto ng Pagluluto ng Tamaang Shot
Isa sa pinakapopular na inumin na nahahandain ng milyun-milyong tao sa buong mundo ay ang kape. Kung ikaw ay isang aficionado ng kape, o kung ang lasa ng iyong brew - maaari itong classic obraja light at laging mild hanggang sa makipot na cream - alam mo na kasingkahulugan ng pagpili ng tamang roast para sa perfekong pot. Ngunit ang ikalawang pinakamahalagang bahagi ng paggawa ng mahusay na kape ay ang paggrind ng mga beans mo mismo.
Pagpaputol ng mga coffee beansAng pagsasabog ay isa sa pinakamahalagang hakbang sa proseso na ito: ang buong bean, pre-roasted coffee. Ang paggrind ay isang mahalagang hakbang patungo sa pagbubuo ng lasa at amoy mula sa beer mug mo...dapat itong ma-grind nang wastouna! Kung ipagpalagay ko, siguro dahil dito kaya parehong kinokonsidera ng mga coffee shops at home enthusiasts ang espresso grinder bilang isang mahalagang investment. Magiging tignan natin ang pinakamahalagang tips at tricks para makahanap ng iyong perfect grinder, ipapaliwanag kung bakit hindi puwedeng kompromiso ang kalidad ng paggrind kapag ginawa ang mahusay na kape, at tingnan din ang tamang pamamaraan ng pagsisinop sa iyong espresso grinder. Iipapresenta namin ang punto ng pananaw ng empiricist, at susugoid pa ang ilang agham tungkol sa laki ng grind ng espresso at ekstraksiyon.
Mayroong maraming mga factor na hindi mo maaaring kumuha kapag iniisip mo ang paggrinde ng iyong sariling mga butil ng kape na maaring malubhang maiiba ang lumalabas ng brew. Narito ang isang listahan ng ilang mahahalagang puntos:
Kumutkot ang gitnang tao: Sasaingin ang lasa ng iyong kape kasama ang mga bastos na butil o ground coffee.
Bumili ng grinder na may mabuting kalidad na papayagan kang adjust ang laki ng grind, kung saan ito ay kinakailangan upang tama ang resulta ng iyong mga inumin na espresso.
Mga iba't ibang beans at paraan ng pagluluto ay nangangailangan ng iba't ibang laki ng grind, kaya kailangang subukan mo ang iyong grinder hanggang makakuha ka ng tamang balanse ng lasa.
Upang panatilihing maayos ang lasa ng iyong kape na ginaground gamit ang mga grinder na ito, siguraduhing malinis sila (ang mga coffee oils na nakakapal at ang residue sa mga burrs ay maaaring gumawang madumi ang lasa sa paglipas ng oras).
Pagkilala Kung Bakit Kailangan Mo Ng Espresso Grinder Para Sa Mas Maayos Na Tasa Ng Kape
BREVILLE - Breville Smart Grinder Pro: Ang maliwanag at maaaring grinder na ito, na ang unang piliin din ng tastingmaster, ay disenyo upang digital na ipanatili ang mga tindahan habang sinusubaybay ang kape. Pagtatapos ng mahusay na tungkulin para sa tunay na mga mamahal ng kape. Para sa mga taong talagang pasaya sa isang mabuting kopya ng espresso, mayroon kang sariling Crossiron Dusting Machine. Parang ganun ang gumawa nito. May simpleng dahilan sa likod nito; ang espresso ay kailangan ng isa sa pinakamalalaking materyales, upang makakuha ng halos 300 mikron. Ang espresso ay nakakaiba sa iba pang mga pamamaraan ng pagluluto, tulad ng wordstream o French press coffee dahil ito ay gumagamit ng mataas na presyon at napakaliit ng tubig. Kaya't kailangan nating malutang mabuti upang payagan ang tubig na lumipas mas mabilis sa lahat ng lupaing kape nang patas.
Kapag nakikipag-usap tungkol sa mga una nang pinupulbos na kape, mahirap mong makakuha ng eksaktong sikmura na kinakailangan ng espresso - na nagiging sanhi upang marami sa mga gumagawa ng bagong pulbos (ngunit hindi nangangailangan o pribadong looban) ay lumakbay sa daan ng sobrang pag-uulit at kulang na pag-uulit; iniwan ang mga inumin sa isang shot na maasim o napakalubhang tubig. Ito'y nagpapahiwatig na bilhin ang isang grinder para sa espresso kung saan maaaring ayusin ang laki ng sikmura, iprodusyang patuloy at masarap na shot bawat oras.
Mga Grinder ng Espresso - May dalawang pangunahing uri ng grinder na magagamit para sa espresso: blade at burr.
Mga Blade Grinder - ang mga grinder na ito ay medyo mas murang presyo, ngunit hindi ang mga blade grinder na sikmurahan nang patas at puro para sa pagliluto ng espresso. Ang mga blade sa mga grinder na ito ay sumusukat sa mga butil ng kape sa iba't ibang laki ng mga piraso na iiwan sayo ng isang hindi konsistente na laki ng sikmura na maaaring sanayin ang konsistensya ng lasa.
Gayunpaman, disenyo ang mga burr grinder tungkol sa paggawa ng espresso at nagdadala ng napakatumpak na kahit na grind. Ang premium grinders ay mga ito na gumagamit ng dalawang burrs (sampung bati) - karaniwang metal o seramiko. Gayunpaman, kahit na may mas mataas na presyo kaysa sa mga blade grinder, sila ay definisyon ay maganda ipinapalagay para sa mga taong tunay na kumukuha sa kanilang kape.
Paano Mo I-keep ang Isang Espresso Grinder na Maggrind Nang Mabuti?
Upang siguraduhing patuloy na ibibigay sa iyo ng iyong espresso grinder ang mataas na kalidad ng pagganap, kinakailangan ang wastong pagsisinaba at pangangalagaan ng device. Makakatulong ang hakbang na ito upangalis ang natitirang langis at mga partikula ng kape na mayroong tendensya na magtayo sa oras, dahan-dahan nang makakaapekto sa kung paano lasa ang iyong kape.
Ilapat ang labas ng iyong grinder gamit ang isang tahong bulag matapos bawat paggamit.
Alisin ang hopper tuwing linggo at hugasan ito sa mainit na sabon na tubig, maingat na bilhin, at patuyuin sa hangin.
Bawat buwan, gamitin ang isang burr cleaning brush upangalisin ang mga kumukumpol na langis ng kape at lupa sa itaas ng bawat paar. Kung hindi, gamitin ang isang cleaner para sa grinder na komersyal.
Kapag umuwi na ang amoy bitter sa kape o umiiyak ka, ayon sa pinakamahusay na resulta, panahon nang baguhin ang mga burrs.
Tumalon patungo sa kaguluhan ng teorya, talakayin natin ngayon sa detalye ang mga prinsipyong siyentipiko na sumusugpu sa paggrind at pag-extract ng espresso. Ang perfect na shot ng espresso ay nakabase sa tamang pag-extract, pilit na ipinapasok ang tubig sa pamamagitan ng kape na nilupa gamit ang sapat na presyon at temperatura.
Nakukuha ang perfect na pag-extract mula sa isang napakaspesipikong sukat ng grind. Masyadong maliliit ang grind ay angkop na magtrabaho ng mabuti upang makapasok; ito ang over-extraction na humahantong sa isang masama at bitter na lasa. Kung masyadong malaki ang grind, sa kabila nito, lahat ng yunit ng tubig ay dumadaan sa kape masyadong mabilis at maaaring humantong sa under extraction na may isang "watery" shot.
Pumili ng isang grinder para sa espresso na gumagamit ng malawak na hanay ng mga setting ng fineness, kaya ay humihintong sa iyo na subukang parehuhin ang mga beans at brewing devices. Sa oras na dumadagdag, ikaw ay magiging may konsistensya na paraan na humahantong sa pagkakita ng pinakamahusay na sukat ng grind sa bawat shot na nagreresulta sa isang kamanghang espresso.
Ang Coffee espresso grinder ay maaaring makita sa isang maluob na uri ng mga modelo upang mapagana ang mga pangangailangan ng aming mga customer.
Ginawa ang Wuxi Swf coffee machine sa pamamagitan ng pambansang RD testing sa maraming taon upang siguraduhin ang substitute para sa imports. Pinag-equip sila ng isang espresso grinder na may kilalang mga tampok upang tugunan ang mga pangangailangan ng mga negosyo na hinahanap ang mataas-kalidad na solusyon sa kahawa.
Nagbebenta na ng mga produkto sa higit sa 100 bansa sa buong daigdig at ang pribado ay pinagmumulan ng kontrol sa kalidad, lohistik, at transportasyon upang tiyakin na madala ang mga produkto nang maaga at may mataas na pamantayan Habang ginagawa ito, dating kasama ang isang makabuluhan na suporta sa pagkatapos ng bente na nakakusang sa mga pangangailangan ng mga kliyente at makapagsagot nang mabilis at epektibo, nagbibigay ng eksperto na suporta sa teknikal upang tugunan ang mga alala ng mga kliyente Mahalaga ang pagkakaroon ng epektibong at matatag na sistema ng suporta sa pagkatapos ng bente na nakakusang sa mga kliyente at makapagsagot nang mabilis at espresso grinder na nagbibigay ng eksperto na tulong teknikal upang malutas ang mga alala ng mga kliyente
Matatagpuan ang Wuxi SWF sa WUXl, ang lungsod ng kagandahan at turismo, probinsya ng espresso grinder. Nakikipag-ugnayan ang Wuxi Swf sa paggawa at pagsisilbing ng kape na makina simula noong 13 taon na ang nakaraan. Mayroong puno ng pagpilian ng mga kategorya ng produkto na oryentado sa iba't ibang kultura at may mataas na kamalayan sa komunikasyon. May patuloy na relasyon ng pakikipagtulak-tulak sa mga bumibili mula sa iba't ibang bansa at nakakakuha ng malawak na karanasan sa internasyonal na pamilihan. Nag-aalok ang Wuxi Swf ng propesyonang payo at suporta sa mga kliyente.
Wuxi SWF: engaged in coffee industry in China for almost 13 years! We provide innovative and effective coffee machines,coffee roaster,coffee grinder,etc.
Room506,No.21-1 Changjiang Road, New District,Wuxi City, Jiangsu Province, China
Millie Xu:+86-15052277034
Maggie Gao:+86-13861710379
Carol Zhu:+86-13511659061
Lucy Li:+86-13093099629
Copyright © Wuxi SWF Intelligent Technology Co., Ltd. All Rights Reserved | Privacy Policy∙∙∙Blog
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
SR
SK
UK
VI
ET
HU
TH
TR
MS
GA
IS
KA
BN
KK
UZ
KY