Molning av Espresso - En Annan Grundläggande Aspekt Av Att Brygga Den Perfekta Skotten
En av de mest populära drycken som har njutits av miljontals runt om i världen är kaffe. Om du är en kaffefantast, eller om smaken av ditt brus - oavsett om det är klassiskt eller ljusare och alltid milt upp till rik cream - kommer du att veta att så mycket beror på att välja precis de rätta rosterna för de perfekta potten. Men den näst viktigaste delen av att göra bra kaffe är att själv möta de där bönen.
Måla ner kaffeboernerMänniskor maler en av de mest grundläggande ingredienserna i detta process: helt boener, förstekoster kaffe. Maling är ett integrerat steg mot smak och doft som dyker upp ur din ölsmugg...det måste först malas korrekt! Om jag skulle gissa, är det sannolikt varför både kaféer och hemamatörer lika behandlar espresso-malare som en viktig investering. Vi ska gå igenom de mest användbara tips och tricks för att hitta din perfekta malare, förklara varför du inte kan kompromissa på malningens kvalitet när det gäller att göra bra kaffe, samt se till rengöringsunderhåll av din espresso-malare. Vi introducerar den empiriska synpunkten, och dyker in i lite vetenskap om espresso-malstorlek och extraktion.
Det finns många faktorer du inte kan ha när du tänker på att mölla dina egna kaffebönor som kan drastiskt påverka vad som kommer ut av bruset. Här är en lista över vissa viktiga slutsatser:
Kutta bort mellanhänder: Smaken på ditt kaffe kommer att lidas av gammalaktiga bönor eller mölld kaffe.
Köp en bra kvalitetsmåler som låter dig justera malstorleken, vilket är nödvändigt för att dina espresso-dricker ska bli rätt.
Olika bönor och kokmetoder kräver olika malstorlekar, så du måste experimentera med din målare tills du får rätt smakbalans.
För att bibehålla smaken på din kaffe med dessa målare, se till att hålla dem rena (kaffeorter som fastnar och residuer i burrarna kan fördulla smaken med tiden).
Att inse varför du behöver en espresso-målare för ett bättre kop kaffe
BREVILLE - Breville Smart Grinder Pro: Denna funktionsrika och versatila kaffe摩rare, också vald som första av smaksmästaren, är utformad för att digitalt bevara konstanta inställningar medan du mörsar kaffe till perfekt finhet. För riktiga kaffelivare. För dem som verkligen uppskattar en god espresso-kopp, har man sin egen Crossiron Dusting Machine; det är som att göra så. Det finns en enkel anledning till detta; espresso kräver en av de mest likformiga materialen, att komma runt 300 mikroner. Espresso skiljer sig från andra brygningsmetoder, som wordstream eller French press kaffe, eftersom det använder hög tryck och mycket lite vatten. Därför måste vi mörsas väldigt fint för att låta vattnet passera mycket snabbare genom alla kaffebönor jämnt.
När det gäller förutförda kaffepulver är det nästan omöjligt att få den specifika malningen som espresso kräver - vilket leder många nyttomalare (men inte nödvändigtvis eller universellt inomhus) att hamna i över- och underextraktion; vilket lämnar dryckare med en skott som antingen är för bitter eller besvikande vattenrik. Detta betyder att man behöver köpa en espressomalinare där man kan justera malningsstorleken, för att producera likformiga och smakfulla skott varje gång.
Espressomalinaren - Det finns två huvudsakliga typer av malningar tillgängliga för espresso: kniv och burr.
Knivmalare - dessa malare är lite billigare, men knivmalarna maler inte jämnt och perfekt för espresso-bryggning. Knivarna i dessa malare skär kaffabönor i olika storlekade delar, vilket lämnar dig med en inkonsekvent malning som kan orsaka smaksökningar.
Dock är burr-malarskapade specifikt för espresso-bryggning och ger en mycket exakt och jämn malning. Premium-malarskapare är de som använder två burrs (tio knivar) - vanligtvis metall eller keramik. Men även med högre pris än knivmalare är de definitivt värda att överväga för personer som verkligen bryr sig om sin kaffe.
Hur håller du på att din espresso-malarskapar fortsätter fungera väl?
För att säkerställa att din espresso-malarskapar fortsätter att ge dig högkvalitativ prestanda, krävs korrekt rengöring och underhåll av enheten. Denna steg kommer att hjälpa till att ta bort de återstående oljorna och kaffepartiklarna som har en tendens att bygga upp över tid, till slut interferera med hur din kaffe smakar.
Torka av ytan på din malare med en torr klut efter varje användning.
Ta bort hopperten varje vecka och skölj den i het såpiga vatten, spola väl och låt den torka i luften.
Varje månad ska du använda en borst för att rengöra burrarna och lossa alla kaffeoljor och korn som har samlats på toppen av varje par. Annars kan du använda en kommersiell grindrengörare.
När du börjar märka bittera toner i kaffet eller hostar, är det dags att byta burrar för bästa resultat.
Hoppande över till teoriens stränghet, kommer vi nu att diskutera i detalj de vetenskapliga principer som formar espresso-grind och extrahering. Perfekta espressoskotten beror på rätt extrahering, där vattnet tvingas genom kaffegranerna med den rätta trycket och temperaturen.
Den perfekta extraheringen hämtas från en mycket specifik grindstorlek. För fin grind betyder att vattnet måste arbeta hårt för att komma igenom; denna överextrahering leder till en otillfredsställande skarp, bitter smak. Om grinden är för grov, däremot, rusar allt vatten genom kaffet för fort och kan orsaka underextrahering med en "vattenliknande" skott.
Välj en espressohandlar som använder en bred array av finhetsinställningar, vilket låter dig försöka passa bönor och kokningsenheter. Med tiden kommer du att utveckla en konsekvent metod som leder till att hitta den perfekta kornstorleken med varje skott, vilket resulterar i en fantastisk espresso.
Kaffe-espresso malkare finns i en mångfald av modeller för att uppfylla kraven på våra kunder.
Wuxi Swf kaffemaskin har genomgått omfattande RD-testerings under flera år för att säkerställa ersättning för importerade produkter. De är utrustade med en espresso malkare med välkända funktioner för att möta företags behov efter högkvalitativa kaffelösningar.
Produkter har sälts till över 100 länder runt om i världen och gruppen är dedikerad till kvalitetskontroll, logistik och transport för att säkerställa att produkterna levereras i tid och på hög nivå. Samtidigt följs detta upp av ett erfarent efterförsäljningssystem som fokuserar på kundens behov och kan reagera snabbt och effektivt genom att erbjuda expert teknisk support för att lösa kunders bekymmer. Det är viktigt att ha ett effektivt och effektivt efterförsäljningssystem som är centrerat kring kunden och kan reagera snabbt och med en espresso-malinare som erbjuder expert teknisk hjälp för att lösa kunders bekymmer
Wuxi SWF belägen i WUXl, staden för skönhet och turism, espresso-möllarens provins. Wuxi Swf har varit inblandade i tillverkning och försäljning av kaffe maskiner sedan 13 år. Har den fullständiga produktkategorin som är kulturövergripande orienterad och har utmärkt kommunikations effektivitet. Har en pågående samarbetsrelation med köpare från olika länder och har ackumulerat rika erfarenheter inom internationell handel. Wuxi Swf erbjuder professionell rådgivning och support till klienterna.
Wuxi SWF: engaged in coffee industry in China for almost 13 years! We provide innovative and effective coffee machines,coffee roaster,coffee grinder,etc.
Room506,No.21-1 Changjiang Road, New District,Wuxi City, Jiangsu Province, China
Millie Xu:+86-15052277034
Maggie Gao:+86-13861710379
Carol Zhu:+86-13511659061
Lucy Li:+86-13093099629
Copyright © Wuxi SWF Intelligent Technology Co., Ltd. All Rights Reserved | Integritspolicy|blogg
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
SR
SK
UK
VI
ET
HU
TH
TR
MS
GA
IS
KA
BN
KK
UZ
KY