Измельчение эспрессо — еще один фундаментальный аспект приготовления идеального шота
Одним из самых популярных напитков, которым наслаждаются миллионы людей во всем мире, является кофе. Если вы любитель кофе или вкус вашего напитка — будь то классическая обраджа, легкая и всегда мягкая, вплоть до насыщенных сливок — вы знаете, что очень многое зависит от выбора правильной обжарки для этих идеальных горшков. Но вторая по важности часть приготовления отличного кофе — это помол зерен самостоятельно.
Измельчение кофейных зерен Люди измельчают один из самых основных ингредиентов в этом процессе: цельнозерновой, предварительно обжаренный кофе. Измельчение — это важный шаг к тому, чтобы вкус и аромат исходили из вашей пивной кружки… сначала его необходимо правильно измельчить! Если я догадался, то, вероятно, именно поэтому и кофейни, и любители домашнего хозяйства рассматривают кофемолки для эспрессо как важную инвестицию. Мы рассмотрим наиболее полезные советы и рекомендации по выбору идеальной кофемолки, объясним, почему вы не можете идти на компромисс с качеством помола, когда дело доходит до приготовления отличного кофе, а также посчитаем целесообразным уход за вашей кофемолкой для эспрессо. Мы представляем эмпиристскую точку зрения и углубляемся в некоторые научные аспекты, касающиеся размера помола и экстракции эспрессо.
Есть много факторов, которые вы не можете учитывать, задумываясь о помоле кофейных зерен самостоятельно, и которые могут существенно повлиять на то, что получится из напитка. Вот список некоторых важных выводов:
Избегайте посредников: вкус вашего кофе будет ухудшаться из-за несвежих зерен или молотого кофе.
Купите кофемолку хорошего качества, которая позволит вам регулировать размер помола, что необходимо для того, чтобы ваши напитки эспрессо получались правильными.
Разные зерна и методы заваривания требуют разной степени помола, поэтому вам нужно поэкспериментировать с кофемолкой, пока не добьетесь правильного баланса вкуса.
Чтобы сохранить вкус молотого кофе с помощью этих кофемолок, следите за тем, чтобы они были чистыми (кофейные масла, слеживающиеся на месте, а остатки в жерновах со временем могут притупить вкус).
Понимание того, почему вам нужна кофемолка для эспрессо, чтобы приготовить чашку кофе лучше
BREVILLE - Breville Smart Grinder Pro: Эта многофункциональная и универсальная кофемолка, также лучший выбор дегустаторов, предназначена для сохранения в цифровом виде настоянных решеток во время помола кофе. ваша собственная пылеуловительная машина Crossiron. Это похоже на то, что вы делаете это. Этому есть простая причина; Для приготовления эспрессо требуется один из самых однородных материалов с толщиной около 300 микрон. Эспрессо отличается от других методов заваривания, таких как кофе wordstream или френч-пресс, потому что для его приготовления используется высокое давление и очень мало воды. Поэтому мы должны помолоть очень мелко, чтобы вода быстрее и равномерно прошла через всю кофейную гущу.
Когда дело доходит до молотого кофе, получить тот помол, который требуется для эспрессо, практически невозможно. оставляя пьющих слишком горькими или разочаровывающе водянистыми. Это означает покупку кофемолки для эспрессо, в которой вы можете регулировать размер помола, чтобы каждый раз получать однородные и вкусные порции.
Кофемолки для эспрессо. Для приготовления эспрессо доступны два основных типа кофемолок: с лезвиями и с жерновами.
Ножевые кофемолки — эти кофемолки несколько дешевле, но лезвия не измельчают равномерно и идеально для приготовления эспрессо. Лезвия в этих кофемолках нарезают кофейные зерна на кусочки разного размера, в результате чего получается разный размер помола, что может привести к несоответствию вкуса.
Однако кофемолки с жерновами разработаны специально для приготовления эспрессо и обеспечивают очень точный и равномерный помол. Шлифовальные машины премиум-класса — это те, в которых используются два жернова (десять лезвий) — обычно металлические или керамические. Тем не менее, даже несмотря на более высокую цену по сравнению с ножевыми кофемолками, их определенно стоит рассмотреть людям, которые действительно заботятся о своем кофе.
Как обеспечить хороший помол кофемолки для эспрессо?
Чтобы ваша кофемолка для эспрессо продолжала работать качественно, необходимо проводить правильную очистку и техническое обслуживание устройства. Этот шаг поможет удалить остатки масла и частицы кофе, которые имеют тенденцию накапливаться со временем и в конечном итоге ухудшают вкус вашей явы.
После каждого использования протирайте внешнюю поверхность кофемолки сухой тканью.
Раз в неделю снимайте бункер и мойте его в горячей мыльной воде, хорошо ополаскивайте и сушите на воздухе.
Каждый месяц используйте щетку для чистки жерновов, чтобы удалить кофейное масло и гущу, скопившиеся на верхней части каждой пары. В противном случае используйте коммерческое чистящее средство для кофемолок.
Когда вы начинаете чувствовать горькие нотки в кофе или чихании, пришло время сменить жерновы для достижения наилучших результатов.
Перейдя к строгости теории, мы теперь подробно обсудим научные принципы, которые определяют помол и экстракцию эспрессо. Идеальный эспрессо зависит от правильной экстракции, пропускающей воду через кофейную гущу при соответствующем давлении и температуре.
Идеальная экстракция достигается за счет очень определенного размера помола. Слишком мелкий помол означает, что воде придется приложить немало усилий, чтобы пройти; эта чрезмерная экстракция приводит к неприятному резкому и горькому вкусу. И наоборот, если помол слишком грубый, вся эта вода слишком быстро проходит через кофе и может привести к недостаточной экстракции из-за «водянистости».
Выберите кофемолку для эспрессо, которая использует широкий спектр настроек степени помола, что позволит вам попробовать использовать кофейные зерна и устройства для заваривания. Со временем вы выработаете последовательный метод, который позволит находить оптимальную степень помола для каждой порции и получать изумительный эспрессо.
Кофемолки для эспрессо можно найти в самых разных моделях, способных удовлетворить требования наших клиентов.
Кофемашина Wuxi Swf в течение многих лет подвергалась обширным научно-исследовательским испытаниям, чтобы обеспечить замену импортной продукции. Они оснащены кофемолкой для эспрессо с хорошо известными функциями, отвечающими требованиям предприятий, ищущих высококачественные решения для приготовления кофе.
Продукция продается в более чем 100 стран по всему миру, и команда занимается контролем качества, логистикой и транспортировкой, чтобы гарантировать своевременную доставку продукции и соблюдение высоких стандартов. При этом мы предоставляем опытную послепродажную поддержку. система, ориентированная на потребности клиентов и способная быстро и эффективно реагировать, предлагая экспертную техническую поддержку для решения проблем клиентов. Важно иметь эффективную и действенную систему послепродажного обслуживания, которая ориентирована на клиента и способна реагировать быстро и Кофемолка для эспрессо предоставляет экспертную техническую помощь для решения проблем клиентов
Wuxi SWF расположен в WUXl, городе красоты и туризма, провинция кофемолок. Wuxi Swf занимается производством и продажей кофемашин уже 13 лет. Имейте полный выбор категорий продуктов, которые ориентированы на разные культуры и имеют отличную коммуникативную эффективность. Имеем постоянные отношения сотрудничества с покупателями из разных стран и накопили богатый опыт в международной торговле. Wuxi Swf предлагает клиентам профессиональные консультации и поддержку.
Wuxi SWF: занимается кофейной промышленностью в Китае почти 13 лет! Мы предоставляем инновационные и эффективные кофемашины, ростеры для кофе, кофемолки и т. д.
Room506, No.21-1 Changjiang Road, новый район, город Уси, провинция Цзянсу, Китай
Милли Сюй:+86 15052277034
Мэгги Гао:+86 13861710379
Кэрол Чжу:+86 13511659061
Люси Ли:+86 13093099629
Авторские права © Wuxi SWF Intelligent Technology Co., Ltd. Все права защищены | Политика Конфиденциальности | Блог
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
SR
SK
UK
VI
ET
HU
TH
TR
MS
GA
IS
KA
BN
KK
UZ
KY