Помол Эспрессо - Ещё Один Основополагающий Аспект Приготовления Идеального Выстрела
Одним из самых популярных напитков, которые наслаждаются миллионами людей по всему миру, является кофе. Если вы страстный любитель кофе, или если вкус вашего напитка — будь то классический или мягкий, от светлого до насыщенного кремового — вы знаете, что так много зависит от выбора правильной обжарки для идеальных порций. Но вторым по важности аспектом приготовления отличного кофе является самостоятельный помол зерен.
Измельчение кофейных зерен. Люди измельчают один из самых основных ингредиентов этого процесса: цельные, предварительно обжаренные кофейные зерна. Измельчение является важным шагом для раскрытия вкуса и аромата в вашей кружке с кофе... сначала зерна должны быть правильно измельчены! Если бы я догадывался, наверное, именно поэтому как кофейни, так и домашние энтузиасты относятся к молinoчкам для эспрессо как к важному капиталовложению. Мы рассмотрим самые полезные советы и хитрости для поиска идеальной молinoчки, объясним, почему нельзя пренебрегать качеством измельчения при приготовлении отличного кофе, а также упомянем о правильном уходе за вашей молinoчкой для эспрессо. Мы представим эмпирическую точку зрения и углубимся в некоторые научные аспекты размера помола для эспрессо и экстракции.
При размышлении о помоле собственных кофейных зерен существует множество факторов, которые могут значительно повлиять на результат приготовления. Вот список некоторых важных моментов:
Исключите посредников: вкус вашего кофе ухудшится, если использовать старые зерна или молотый кофе.
Приобретите качественную кофемолку, которая позволит вам регулировать размер помола, что необходимо для правильного приготовления эспрессо.
Разные сорта кофе и методы заваривания требуют разных размеров помола, поэтому вам нужно экспериментировать с вашей кофемолкой, пока не достигнете правильного баланса вкуса.
Чтобы сохранить вкус вашего кофе, измельченного этими кофемолками, убедитесь, что они чистые (накопление кофейных масел и остатков в жерновах может со временем притупить вкус).
Понимание того, почему вам нужна кофемолка для эспрессо для лучшей чашки кофе
BREVILLE - Breville Smart Grinder Pro: Этот навороченный и универсальный кофемолка, также первый выбор дегустатора, разработана для цифровой сохранности настроек при помоле кофе. Для истинных любителей кофе. Тем, кто действительно ценит хорошую чашку эспрессо, иметь свою собственную машину для помола кофе — это как раз то, что нужно. За этим стоит простая причина; эспрессо требует одного из самых однородных материалов, размером около 300 микрон. Эспрессо отличается от других методов заваривания, таких как капельный или кофе из френч-пресса, потому что он использует высокое давление и очень мало воды. Поэтому мы должны молоть очень мелко, чтобы вода проходила быстрее через все кофейные зерна равномерно.
Когда речь идет о предварительно молотом кофе, получить именно ту степень помола, которая требуется для эспрессо, практически невозможно — что заставляет многих поставщиков свежемолотого кофе (но не обязательно и повсеместно в домашних условиях) двигаться по пути пере- или недоизвлечения; оставляя любителей кофе с чрезмерно горьким или разочаровывающе водянистым напитком. Это означает необходимость приобретения кофемолки для эспрессо, где можно регулировать размер помола, обеспечивая равномерные и вкусные порции каждый раз.
Кофемолки для эспрессо - существуют два основных типа кофемолок для эспрессо: лезвийные и жерновые.
Лезвийные кофемолки - эти кофемолки немного дешевле, но лезвийные кофемолки не обеспечивают равномерного помола, идеально подходящего для приготовления эспрессо. Лезвия в этих кофемолках режут кофейные зерна на куски различного размера, оставляя вас с неравномерным помолом, который может вызывать несоответствия во вкусе.
Однако, мельницы с буром предназначены специально для производства эспрессо и обеспечивают очень точную равномерную измельчение. Премиум-мольщики - это те, которые используют два бура (десять лезвиев) - обычно металлические или керамические. Однако даже при более высокой цене по сравнению с ножными мельницами они определенно заслуживают внимания людей, которым действительно важно свое кофе.
Как правильно измельчать эспрессо?
Чтобы ваша сушилка продолжала обеспечивать качественную работу, необходимо правильно ее очищать и обслуживать. Этот шаг поможет удалить остатки масел и частиц кофе, которые со временем накапливаются, что в конечном итоге влияет на вкус вашей явы.
После каждого использования вытирайте поверхность мельницы сухой тканью.
Вынимать погрузчик раз в неделю и мыть горячей мыльной водой, хорошо промыть и высушить на воздухе.
Каждый месяц используйте щетку для очистки жерновов, чтобы удалить накопившиеся кофейные масла и гранулы сверху каждой пары. В остальных случаях используйте коммерческий очиститель для мельников.
Когда вы начинаете чувствовать горькие нотки в кофе или чихать, пришло время заменить жернова для достижения наилучших результатов.
Перейдя к строгости теории,我们现在 подробно обсудим научные принципы, которые определяют помол и извлечение эспрессо. Идеальный выстрел эспрессо зависит от правильного извлечения, заставляющего воду проходить через кофейный порошок с достаточным давлением и температурой.
Идеальное извлечение происходит благодаря очень конкретному размеру помола. Слишком мелкий помол означает, что воде придется сильно трудиться, чтобы пройти через него; это переизвлечение приводит к неприятному, горькому вкусу. Если помол слишком крупный, напротив, вся вода быстро проходит через кофе и может вызвать недоизвлечение с "водянистым" выстрелом.
Выберите кофемолку для эспрессо, которая предлагает широкий диапазон настроек мелкости, что позволит вам экспериментировать с зернами и устройствами для приготовления. Со временем вы разработаете последовательный метод, который приведет к определению идеального размера помола, обеспечивая потрясающий эспрессо при каждом приготовлении.
Кофемолка для эспрессо представлена в широком ассортименте моделей для удовлетворения потребностей наших клиентов.
Кофе-машина Wuxi Swf прошла обширное тестирование в отделе исследований и разработок в течение многих лет для обеспечения замены импортным аналогам. Они оснащены кофемолкой для эспрессо с известными функциями для удовлетворения потребностей компаний, ищущих качественные кофейные решения.
Продукция была продана более чем в 100 странах по всему миру, и команда сосредоточена на контроле качества, логистике и транспортировке для того, чтобы продукция доставлялась вовремя и на высоком уровне. При этом работает опытная система послепродажного обслуживания, которая ориентирована на потребности клиентов и способна быстро и эффективно реагировать, предоставляя экспертную техническую поддержку для решения проблем клиентов. Важно иметь эффективную и-efficient систему послепродажного обслуживания, которая сфокусирована на клиенте и может быстро реагировать, предоставляя экспертную техническую помощь для устранения беспокойства клиентов.
Wuxi SWF находится в городе WUXl, известном своей красотой и туризмом, в провинции espresso grinder. Wuxi Swf занимается производством и продажей кофемашин уже 13 лет. У нас есть полный ассортимент товарных категорий, ориентированных на межкультурное взаимодействие, с отличной коммуникационной эффективностью. Мы поддерживаем постоянные партнерские отношения с покупателями из разных стран и накопили богатый опыт в международной торговле. Wuxi Swf предоставляет профессиональные консультации и поддержку клиентам.
Wuxi SWF: engaged in coffee industry in China for almost 13 years! We provide innovative and effective coffee machines,coffee roaster,coffee grinder,etc.
Room506,No.21-1 Changjiang Road, New District,Wuxi City, Jiangsu Province, China
Милли Сю:+86-15052277034
Мэгги Гао:+86-13861710379
Кэрол Чжу:+86-13511659061
Люси Ли:+86-13093099629
Copyright © Wuxi SWF Intelligent Technology Co., Ltd. All Rights Reserved | Политика конфиденциальности| БЛОГ
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
SR
SK
UK
VI
ET
HU
TH
TR
MS
GA
IS
KA
BN
KK
UZ
KY