Măcinarea espresso-ului - un alt aspect fundamental al prepararii unei lovituri perfecte
Una dintre cele mai populare băuturi care au fost savurate de milioane de oameni din întreaga lume este cafeaua. Dacă sunteți un pasionat de cafea sau dacă aromele preparatului dvs. - fie ea clasică obraja ușoară și întotdeauna blândă până la smântână bogată - veți ști că atât de mult depind de selectarea prăjiturilor potrivite pentru acele oale perfecte. Dar a doua cea mai importantă parte a preparării unei cafele grozave este să măcinați singuri acele boabe.
Măcinarea boabelor de cafea Oamenii macină unul dintre cele mai de bază ingrediente în acest proces: cafea integrală, preprăjită. Măcinarea este un pas integral către aroma și mirosul care iese din halba ta de bere... trebuie să fie măcinată corect mai întâi! Dacă ar fi să ghicesc, probabil că acesta este motivul pentru care atât cafenelele, cât și pasionații de casă tratează mașinile de tocat espresso ca pe o investiție importantă. Vom cerceta cele mai utile sfaturi și trucuri pentru a vă găsi râșnița perfectă, vom explica de ce nu puteți face compromisuri în ceea ce privește calitatea măcinarii atunci când vine vorba de a face o cafea excelentă, precum și întreținerea potrivită pentru curățarea râșniței dvs. espresso. Introducem punctul de vedere empiric și ne aruncăm în știință despre dimensiunea și extracția macinatei espressoului.
Există mulți factori pe care nu îi puteți avea atunci când vă gândiți să vă măcinați propriile boabe de cafea care pot afecta drastic ceea ce iese din infuzie. Iată o listă cu câteva puncte importante:
Îndepărtează intermediarul: aroma cafelei tale va avea de suferit cu boabele învechite sau cafeaua măcinată.
Achiziționați o râșniță de bună calitate, care vă va permite să reglați dimensiunea de măcinare, care este necesară pentru ca băuturile espresso să iasă corect.
Diferite fasole și metode de preparare a berii necesită dimensiuni diferite de măcinare, așa că trebuie să experimentați cu râșnița dvs. până când obțineți echilibrul potrivit de aromă.
Pentru a menține gustul cafelei măcinate cu aceste râșnițe, asigurați-vă că le păstrați curate (uleiurile de cafea care se afundă la loc și reziduurile din bavuri pot stinge aromele în timp).
Înțelegând de ce aveți nevoie de o râșniță espresso pentru o ceașcă de cafea mai bună
BREVILLE - Breville Smart Grinder Pro: Această râșniță plină de caracteristici și versatilă, de asemenea, prima alegere a Tastingmaster, este concepută pentru a păstra digital suporturile zgomote în timp ce măcinați cafeaua. propria ta mașină de praf Crossiron Este ca și cum ai face asta. Există un motiv simplu în spate; Espressoul necesită unul dintre cele mai uniforme materiale, pentru a atinge în jur de 300 de microni. Espresso diferă de alte metode de preparare, precum wordstream sau cafeaua de presa franceză, deoarece folosește presiune mare și foarte puțină apă. De aceea trebuie sa macinam foarte fin pentru a permite apei sa treaca mult mai repede prin toate zatul de cafea uniform.
Când vine vorba de cafea pre-măcinată, obținerea măcinii specifice pe care o cere espresso-ul este aproape imposibilă - conducând mulți furnizori proaspăt măcinați (dar nu neapărat sau universal intern) pe calea supra-extracției și sub-extracției; lăsând băutorii cu un shot prea amar sau dezamăgitor de apos. Aceasta înseamnă să achiziționați o râșniță espresso unde puteți regla dimensiunea măcinarii, producând fotografii uniforme și gustoase de fiecare dată
Mașini de râșniță espresso - Există două tipuri principale de râșnițe disponibile pentru espresso: cu lamă și bavuri.
Rasoare cu lame - aceste râșnițe sunt oarecum mai ieftine, dar râșnițele cu lamă nu măcina uniform și perfect pentru prepararea espressoului. Lamele din aceste râșnițe taie boabele de cafea în bucăți de dimensiuni variate, lăsându-vă cu o dimensiune de măcinare inconsecventă, care poate cauza inconsecvențe de aromă.
Cu toate acestea, mașinile de râșniță sunt proiectate special pentru prepararea espressoului și oferă o măcinare uniformă foarte exactă. Polizoarele premium sunt cele care folosesc două bavuri (zece lame) - de obicei din metal sau ceramică. Cu toate acestea, chiar și cu prețul mai mare față de râșnițele cu lamă, acestea merită cu siguranță luate în considerare pentru oamenii cărora le pasă cu adevărat de cafeaua lor.
Cum mențineți o râșniță de espresso să se măcina bine?
Pentru a vă asigura că râșnița dumneavoastră espresso vă oferă în continuare performanțe de calitate, este necesară curățarea și întreținerea corespunzătoare a dispozitivului. Acest pas va ajuta la eliminarea uleiurilor rămase și a particulelor de cafea care au tendința de a se acumula în timp, interferând în cele din urmă cu gustul java.
Ștergeți exteriorul râșniței cu o cârpă uscată după fiecare utilizare.
Scoateți buncărul săptămânal și spălați-l în apă fierbinte cu săpun, clătiți bine și uscați la aer.
În fiecare lună, utilizați o perie de curățare a bavurilor pentru a îndepărta orice ulei și zaț de cafea care s-au acumulat pe partea superioară a fiecărei perechi. În caz contrar, utilizați un produs de curățare a râșniței din comerț.
Când începeți să gustați note amare în cafea sau strănut, este timpul să schimbați bavurile pentru cele mai bune rezultate.
Trecând peste rigoarea teoriei, vom discuta acum în detaliu principiile științifice care modelează măcinarea și extracția espressoului. Injectarea perfectă de espresso depinde de extracția corectă, forțând apa să treacă prin zaț de cafea cu presiunea și temperatura adecvate.
Extracția perfectă provine dintr-o dimensiune de măcinare foarte specifică. O măcinare prea fină înseamnă că apa trebuie să muncească din greu pentru a trece; această supra-extracție duce la un gust neplacut de dur și amar. În cazul în care măcinarea este prea grosieră, dimpotrivă, toată acea apă trece prin cafea prea repede și poate provoca o extracție „apăsă”.
Alegeți o râșniță espresso care utilizează o gamă largă de setări de finețe, permițându-vă să încercați să montați boabe de fasole și dispozitive de preparare a berii. În timp, veți dezvolta o metodă consecventă care duce la găsirea dimensiunii maxime de măcinare cu fiecare shot, rezultând un espresso uimitor.
Rasnita de cafea espresso poate fi gasita intr-o varietate diversificata de modele pentru a satisface cerintele clientilor nostri.
Aparatul de cafea Wuxi Swf a fost supus unor teste RD extinse de mulți ani pentru a asigura înlocuirea importurilor. Sunt echipate cu o râșniță espresso cu funcții binecunoscute pentru a satisface cerințele companiilor care caută soluții de cafea de înaltă calitate.
Produsele au fost vândute în peste 100 de țări de pe tot globul, iar echipa este dedicată controlului calității logisticii și transportului pentru a se asigura că produsele sunt livrate la timp și la un standard ridicat. sistem care este concentrat pe nevoile clienților și capabil să răspundă rapid și eficient, oferind asistență tehnică expertă pentru a răspunde îngrijorărilor clienților. Este important să existe un sistem post-vânzare eficient și eficient, centrat în jurul clientului și capabil să răspundă rapid și râșnița espresso oferă asistență tehnică expertă pentru a rezolva îngrijorările clienților
Wuxi SWF situat în WUXl orașul frumuseții și turismului, provincia râșniță espresso. Wuxi Swf este implicată în fabricarea și vânzarea de aparate de cafea de 13 ani. Aveți o selecție completă de categorii de produse care sunt orientate transcultural și au o eficiență excelentă în comunicare. Au o relație continuă de cooperare cu cumpărători din diverse țări și au acumulat o experiență bogată în comerțul internațional. Wuxi Swf oferă clienților consiliere și suport profesional.
Wuxi SWF: angajat în industria cafelei din China de aproape 13 ani! Oferim aparate de cafea inovatoare și eficiente, prăjitor de cafea, râșniță de cafea etc.
Room506, No.21-1 Changjiang Road, districtul nou, orașul Wuxi, provincia Jiangsu, China
Millie Xu:+ 86 15052277034
Maggie Gao:+ 86 13861710379
Carol Zhu:+ 86 13511659061
Lucy Li:+ 86 13093099629
Copyright © Wuxi SWF Intelligent Technology Co., Ltd. Toate drepturile rezervate | Politica de Confidențialitate | Blog
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
SR
SK
UK
VI
ET
HU
TH
TR
MS
GA
IS
KA
BN
KK
UZ
KY