Măcinarea Espressoului - O Alță Aspect Fundamental în Prepararea Loaviturii Perfecte
Una dintre cele mai populare băuturi care a fost apreciată de milioane în întreaga lume este cafeaua. Dacă sunteți un pasionat de cafea, sau dacă gustul preparatei voastre, fie aceasta clasică sau ușoară și mereu blândă până la cremoasă bogată, veți ști că atât de mult depinde de alegerea prăjirilor potrivite pentru cea mai bună cană. Dar al doilea cel mai important aspect al preparării unei bune cafele este măcinarea propriilor tale gaini.
Măcinarea cafelei în grâne. Oamenii măcină una dintre cele mai de bază ingrediente din acest proces: cafea întreagă, pre-tostată. Măcinarea este un pas esențial pentru a scapa cu totul aroma și gustul din paharul tău de bere... trebuie să fie măcinată corespunzător mai întâi! Dacă aș fi de părere, probabil că aceasta este motivul pentru care atât magazinele de cafea, cât și entuziașii de la casă tratează măcinațile pentru espresso ca pe o piesă importantă de investiție. Vom examina cele mai utile sfaturi și trucuri pentru a găsi măcina ta perfectă, vom explica de ce nu te poți compromite cu calitatea măcinării când vine vorba de a face o cafea excelentă, precum și de menținerea curățeniei adecvate a măcinației tale pentru espresso. Prezentăm punctul de vedere empirist și ne îngemăm într-un picior de știință despre dimensiunea măcinării pentru espresso și extracție.
Există multe factori pe care nu îi poți controla atunci când te gândești să măci propriile tăi gaini de cafea, care pot afecta drastic ce iese din preparat. Iată o listă cu unele puncte importante de reținut:
Eliminați intermediarul: gustul cafelei va suferi datorită gainilor stari sau cafelei deja măcinate.
Cumpără o macină de cafea de calitate bună care să-ți permită să ajustezi dimensiunea măcinării, ceea ce este necesar pentru ca bauturile tale de espresso să iasă corespunzător.
Diferitele gaini și metode de preparare cer dimensiuni diferite de măcinare, așa că trebuie să experimentezi cu macina ta până când găsești echilibrul corect al aromei.
Pentru a menține gustul cafelei tăie măcinate cu aceste macini, asigură-te că le ții curate (uleiurile de cafea care se usucă în locuri și reziduurile din burre pot să slabească aromele cu timpul).
Înțelegerea motivului pentru care ai nevoie de o macină de espresso pentru o cană mai bună de cafea
BREVILLE - Breville Smart Grinder Pro: Această mășină de măcinat cu multe funcții și versatilă, care este și prima alegere a lui tastingmaster, este concepută pentru a păstra digital standardele ajustate în timp ce măcina cafeaua. Pentru veri deiubitorii de cafea. Pentru cei care apreciază cu adevărat o cană bună de espresso, să aveți propria mașină de măcinat este ca un vis devenit realitate. Există o motiv simplu pentru acest lucru; espresso necesită una dintre cele mai uniforme materiale, ajungând la aproximativ 300 de microuri. Espresso diferă de alte metode de preparare, cum ar fi filtrarea prin aburi sau cafeaua din French press, deoarece folosește presiune ridicată și foarte puțină apă. Prin urmare, trebuie să măcinăm foarte fin pentru a permite apei să treacă mult mai repede prin toate grâncenile de cafea în mod egal.
Când vine vorba de cafea pre-măcinată, a obține măcina specifică pe care o cere espresso este aproape imposibil - ceea ce duce mulți furnizori ai cafelei proaspăt măcinate (dar nu neapărat sau universal în casa) pe drumul supra-extractiei și sub-extractiei; lăsând băutorii cu o doză prea amară sau dezamăgitor prea apărie. Acest lucru înseamnă să cumpărați un măcinător pentru espresso unde puteți ajusta dimensiunea măcinării, producând doze uniforme și gustuoase de fiecare dată.
Măcinătoare de Espresso - Există două tipuri principale de măcinătoare disponibile pentru espresso: cu lama și cu disc-uri.
Măcinătoare cu Lama - aceste măcinătoare sunt cam mai ieftine, dar măcinătoarele cu lama nu măcină în mod egal și perfect pentru prepararea espresso. Lamele din aceste măcinătoare tăiesc grainele de cafea în bucăți de dimensiuni variate, lăsându-vă cu o dimensiune a măcinării neconstantă care poate provoca inconsistențe ale aromei.
Cu toate acestea, măcinatoare cu discuri sunt concepute special pentru prepararea de espresso și oferă un măcăt foarte precis și uniform. Măcinatoarele premium sunt cele care folosesc două discuri (zece cutite) - de obicei metal sau ceramică. Cu toate acestea, chiar dacă au un preț mai ridicat decât cele cu cutii, ele merită cu adevărat luate în considerare de cei care se passionatează pentru cafea.
Cum Menții un Măcinator de Espresso Să Funcționeze Bine?
Pentru a te asigura că măcinatorul de espresso tău continuă să-ți ofere o performanță de calitate, este necesară curățarea și întreținerea corespunzătoare a dispozitivului. Acest pas va ajuta la eliminarea uleiurilor și particulelor de cafea rămase, care au tendința să se acumuleze cu timpul, interferând în cele din urmă cu cum va gusta cafeaua ta.
Curăță exteriorul măcinătorului cu un șervețel uscat după fiecare utilizare.
Scoate depozitul săptămânal și spălați-l în apă caldă cu săpun, spălați bine și uscați-l aerul.
Fiecare lună, folosiți o perie de curățare a burrilor pentru a scăpa de uleiurile și reziduurile de cafea care s-au acumulat pe partea de sus a fiecărei perechi. Altfel, utilizați un curățător comercial pentru măcinatoare.
Când începeți să simțiți note amare în cafea sau când țipiti, este timpul să schimbați burile pentru a obține cele mai bune rezultate.
Săriind peste rigurozitatea teoriei, vom discuta acum în detaliu principiile stiintifice care definesc măcinarea și extracția espresso. Espresso-ul perfect depinde de extracția corectă, forțând apa prin priza de cafea cu presiunea și temperatura adecvată.
Extracția perfectă provine de la o dimensiune foarte specifică a măcinării. O măcinare prea fină înseamnă că apa trebuie să muncească mult să treacă; această super-extracție duce la un gust nepotrivit, amar și greu de suportat. Dacă măcinarea este prea grosieră, pe de altă parte, toată apa trece prea repede prin priza de cafea și poate cauza o sub-extracție cu o priză „apărească”.
Alegeți un măcinator de espresso care utilizează o gamă largă de setări de finime, ceea ce vă permite să încercați combinări de fasole și dispozitive de preparare. În timp, veți dezvolta o metodă consistentă care va duce la găsirea dimensiunii ideale de măcinat, cu fiecare lovitură să rezulte într-un espresso uimitor.
Macinatorul de espresso poate fi găsit într-o gamă diversificată de modele pentru a satisface cerințele clienților noștri.
Masa de cafea Wuxi Swf a fost testată extensiv în cercetare și dezvoltare pe parcursul a numeroși ani pentru a asigura înlocuirea importurilor. Ele sunt echipate cu un macinator de espresso cu funcții cunoscute pentru a satisface cerințele afacerilor care caută soluții de cafea de înaltă calitate.
Produsele au fost vândute în peste 100 de țări de pe glob și echipa este dedicată controlului calității, logisticii și transporturilor pentru a se asigura că produsele sunt livrate la timp și la un standard ridicat. În același timp, aceasta dispune de un sistem de suport post-vânzare experimentat care se concentrează pe nevoile clienților și poate răspunde rapid și eficient, oferind asistență tehnică expertă pentru a soluționa problemele clienților. Este important să aibă un sistem de suport post-vânzare eficient și eficace, centrat pe client și capabil să răspundă repede, oferind asistență tehnică expertă pentru a rezolva preocupările clienților.
Wuxi SWF se află în orașul WUXl, cunoscut pentru frumusețe și turism, provinca cu măcinatoare de cafea espresso. Wuxi Swf activează în fabricarea și vânzarea mașinilor de cafea de 13 ani. Disponibilă este o selecție completă de categorii de produse orientate trans-culturale și care au o comunicare excelentă. Există o relație continuă de cooperare cu cumpărătorii din diferite țări și s-a acumulat o experiență bogată în comerțul internațional. Wuxi Swf oferă consilieri și sprijin profesionist clientelor.
Wuxi SWF: engaged in coffee industry in China for almost 13 years! We provide innovative and effective coffee machines,coffee roaster,coffee grinder,etc.
Camera 506, Nr. 21-1 Strada Changjiang, Zona Nouă, Orașul Wuxi, Provina Jiangsu, China
Millie Xu:+86-15052277034
Maggie Gao:+86-13861710379
Carol Zhu:+86-13511659061
Lucy Li:+86-13093099629
Drepturi de autor © Wuxi SWF Intelligent Technology Co., Ltd. Toate drepturile rezervate | Politica de confidențialitate |Blog
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
SR
SK
UK
VI
ET
HU
TH
TR
MS
GA
IS
KA
BN
KK
UZ
KY