Mielenie Ekspresu - Kolejny Podstawowy Aspekt Parzenia Idealnego Strzału
Jednym z najpopularniejszych napojów, który jest cenicany przez miliony ludzi na całym świecie, jest kawa. Jeśli jesteś aficyjonatem kawy, lub jeśli smaki Twojej kawy - czy to klasyczne, mocne, czy zawsze delikatne aż do bogatej kremowości - wiesz, że tak wiele zależy od wyboru odpowiednich palonek do idealnych garnków. Ale drugą najważniejszą częścią sporządzania wyśmienitej kawy jest samodzielnego mielenie tych ziaren.
Mielenie ziaren kawy. Ludzie mielą jedno z podstawowych składników tego procesu: całe ziarno, wcześniej upieczoną kawę. Mielenie jest kluczowym krokiem w wydobywaniu smaku i zapachu z twojej filiżanki... musi być odpowiednio wymiata! Jeśli musiałbym zgadnąć, to prawdopodobnie dlatego zarówno kawiarnie, jak i entuzjaści domowi traktują mielarki do espresso jako istotny element inwestycji. Przyjrzymy się najbardziej przydatnym poradom i wskazówkom dotyczącym znalezienia idealnej mielarki, wyjaśnimy, dlaczego nie można kompromitować jakości mielenia, jeśli chcemy uzyskać wyśmienity napój, oraz zajmiemy się konserwacją czystości mielarki do espresso. Przedstawimy punkt widzenia empiryka i zagłębimy się w trochę nauki o rozmiarze mielenia espresso i ekstrakcji.
Istnieje wiele czynników, których nie możesz uwzględnić, myśląc o mieleniu własnych ziaren kawy, które mogą znacząco wpłynąć na to, co wyjdzie z naparu. Oto lista kilku ważnych punktów do zrozumienia:
Wyeliminuj pośredników: smak twojej kawy ulegnie pogorszeniu się, jeśli używasz starych ziaren lub mielonej kawy.
Kup dobrego jakości burkowego mielaka, który pozwoli ci dostosować wielkość mielenia, co jest niezbędne, aby Twoje napoje espressowe wyszły odpowiednio.
Różne zboża i metody parzenia wymagają różnych wielkości mielenia, więc musisz eksperymentować z mielakiem, aż osiągniesz właściwy balans smaku.
Aby utrzymać smak Twojej kawy mielonej tymi mielakami, upewnij się, że są one czyste (nabijające się oleje kawowe i resztki w burkach mogą z czasem przytłumić smaki).
Zrozumienie, dlaczego potrzebujesz mielaka do espresso dla lepszej kawy
BREVILLE - Breville Smart Grinder Pro: Ten w pełni wyposażony i wielofunkcyjny mielnik, który jest również pierwszym wyboru degustatora, zaprojektowany jest do cyfrowego zachowania stabilnych parametrów podczas mielenia kawy. Dla prawdziwych miłośników kawy. Dla tych, którzy naprawdę cenią sobie dobrą filiżankę espresso, posiadanie własnej maszyny do mielenia to coś w rodzaju ceremonii. Jest na to prosty powód; espresso wymaga jednego z najbardziej jednolitych materiałów, aby osiągnąć około 300 mikronów. Espresso różni się od innych metod parzenia, takich jak wordstream lub kawa z francuskiej prasówki, ponieważ używa wysokiego ciśnienia i bardzo małej ilości wody. Dlatego musimy mielić bardzo drobno, aby woda mogła przepływać dużo szybciej przez wszystkie ziarna kawy równomiernie.
Gdy chodzi o kawę premiażowaną, uzyskanie odpowiedniego stopnia mielenia wymaganego przez espreso jest prawie niemożliwe - co prowadzi wielu dostawców świeżo mielonej kawy (choć nie zawsze i powszechnie w miejscu) do przeczynienia się i niedoczynienia; pozostawiając pijaków z za bardzo gorzkim strzałem lub zawodząco wodnistym. To oznacza zakup młotka do espresso, gdzie można dostosowywać rozmiar mielenia, produkując jednolite i pyszne strzały za każdym razem.
Młotki do Espresso - istnieją dwa główne rodzaje młotków dostępnych do espresso: nożowe i tarczowe.
Młotki Nożowe - te młotki są nieco tańsze, ale młotki nożowe nie mielą równomiernie i idealnie dla parzenia espresso. Noże w tych młotkach tną ziarna kawy na kawałki różnej wielkości, pozostawiając cię z nierównomiernym mieleniem, co może spowodować niezgodności smakowe.
Jednakże, mielarki z emalowanymi kołami są specjalnie zaprojektowane do przygotowywania espresso i dostarczają bardzo dokładnego i jednolitego mielenia. Premiumowe mielarki to te, które używają dwóch emalowanych kół (dziesięciu ostrzy) - zazwyczaj metalowych lub ceramicznych. Jednakże, nawet mimo wyższej ceny w porównaniu do mielarek nożowych, na pewno warto je rozważyć dla tych, którzy naprawdę dbają o swoją kawę.
Jak zadbać o poprawne działanie mielarki do espresso?
Aby upewnić się, że Twoja mielarka do espresso będzie dalej zapewniać wysoką jakość działania, konieczne jest właściwe czyszczenie i konserwacja urządzenia. Ten krok pomoże usunąć resztki olejków i cząstek kawy, które mają tendencję do nagromadzania się w czasie, ostatecznie wpłyając na smak Twojej kawy.
Wycierać zewnętrze Twojej mielarki suchą ściereczką po każdym użyciu.
Wyjmij zbiornik co tydzień i umyj go w gorącej mydlanej wodzie, spłucz dobrze i wy suche na powietrzu.
Co miesiąc użyj szczoteczki do czyszczenia burr, aby zdejmować osadzone oleje kawowe i resztki ziaren zgromadzone na górze każdej pary. W przeciwnym razie użyj komercyjnego czyszcica do mielenia.
Gdy zaczniesz odczuwać gorzkie nuty w kawie lub będziesz kichać, nadszedł czas, aby zmienić burr na nowe w celu uzyskania najlepszych wyników.
Pomijając teorię, teraz szczegółowo omówimy zasady naukowe kształtujące mielenie i wydobywanie espressa. Idealny strzał espresso zależy od właściwego wydobycia, które wymusza wodę przez kawę przy odpowiednim ciśnieniu i temperaturze.
Idealne wydobycie pochodzi od bardzo określonego rozmiaru mielenia. Zbyt drobne mielenie oznacza, że woda musi mocno pracować, aby przejść przez kawę; to przewydobycie prowadzi do nieprzyjemnego, gorzkiego smaku. Jeśli mielenie jest zbyt grube, woda przepływa za szybko przez kawę, co może spowodować niedowydobycie i "wodnisty" strzał.
Wybierz mielnicę do ekspresu, która dysponuje szerokim zakresem ustawień drobności, co pozwoli Ci spróbować różnych kombinacji ziaren i urządzeń do parzenia. Z czasem opracujesz spójną metodę, która doprowadzi Cię do znalezienia optymalnej drobności mielenia, thanks do której każda porcja będzie smakowała fantastycznie.
Mielnik kawy espresso dostępny jest w różnorodnych modelach, aby spełnić wymagania naszych klientów.
Maszyna do kawy Wuxi Swf została poddana rozbudowanym badaniom R&D przez wiele lat, aby zapewnić zastępcę importów. Są one wyposażone w mielnik ekspresowy o znanych funkcjach, które odpowiadają potrzebom firm szukających wysokiej jakości rozwiązań kawowych.
Produkty zostały sprzedane do ponad 100 krajów na całym świecie, a zespół jest poświęcony kontroli jakości, logistyce i transportowi w celu zapewnienia, że produkty są dostarczane punctualnie i w wysokim standardzie. W tym samym czasie posiada doświadczenie w systemie obsługi po sprzedaży, który skupia się na potrzebach klientów i może reagować szybko i efektywnie, oferując ekspertyzę w zakresie wsparcia technicznego w celu rozwiązania obaw klientów. Ważne jest, aby mieć skuteczny i wydajny system obsługi po sprzedaży, który jest skoncentrowany na klientach i może odpowiadać szybko, oferując eksperta w obsłudze technicznej młynek do kawy, aby rozwiązać troski klientów.
Wuxi SWF znajduje się w WUXl, mieście piękna i turystyki, prowincja młynka do kawy. Wuxi Swf zajmuje się produkcją i sprzedażą maszyn do kawy od 13 lat. Posiadają pełny wybór kategorii produktów, które są skierowane na różne kultury i mają doskonałą efektywność komunikacji. Utrzymują trwałe合作关系 z nabywcami z różnych krajów i zgromadziły bogate doświadczenie w handlu międzynarodow międzynarodow międzynarodow internationalnym. Wuxi Swf oferuje profesjonalne doradztwo i wsparcie dla klientów.
Wuxi SWF: engaged in coffee industry in China for almost 13 years! We provide innovative and effective coffee machines,coffee roaster,coffee grinder,etc.
Room506,No.21-1 Changjiang Road, New District,Wuxi City, Jiangsu Province, China
Millie Xu:+86-15052277034
Maggie Gao:+86-13861710379
Carol Zhu:+86-13511659061
Lucy Li:+86-13093099629
Copyright © Wuxi SWF Intelligent Technology Co., Ltd. All Rights Reserved | Polityka prywatności|Blog
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
SR
SK
UK
VI
ET
HU
TH
TR
MS
GA
IS
KA
BN
KK
UZ
KY