Møling av Espresso - En Annen Grunnleggende Aspekt Av Å Brygge Den Perfekte Skuddet
En av de mest populære drikkevarer som har blitt nyttet av millioner rundt om i verden er kaffe. Hvis du er en kaffeforfatter, eller hvis smaken av din brygg - uansett om det er klassisk eller munter, lett og alltid mild opp til rik og creamy - vil du vite at så mye avhenger av å velge akkurat de riktige stekegradene for de perfekte pottene. Men den nest viktigste delen av å lage god kaffe er å mølle bønnene selv.
Jordning av kaffe bønner: Mennesker jordner en av de mest grunnleggende ingrediensene i denne prosessen: helbønne, forhåndsbrændt kaffe. Jordning er et avgjørende skritt for at smak og lukt skal komme frem fra ditt ølsmag... det må først jordnes riktig! Hvis jeg skulle gjette, er det sannsynligvis grunnen til at både kaffebutikker og hjemmeentusiaster likevel behandler espresso-jordere som et viktig investeringspunkt. Vi skal se gjennom de nyttigste tipsene og triksene for å finne din perfekte jorde, forklare hvorfor du ikke kan kompromittere på jordningskvaliteten når det gjelder å lage god kaffe, samt se på passende rengjøringsvedlikehold av din espresso-jorde. Vi introducerer den empiriske synsvinkelen og dykker inn i litt vitenskap om espresso-jordestørrelse og ekstraksjon.
Det finnes mange faktorer du ikke kan ha underveis når du tenker på å molykke dine egne kaffebønner som kan drastisk påvirke hva som kommer ut av brusen. Her er en liste over noen viktige punkter:
Kutt ut mellommannen: Smaken av kaffen din vil lidested med gammelt kaffe eller molket kaffe.
Kjøp en god kvalitets mullekasse som lar deg justere størrelsen på mullinga, noe som er nødvendig for at espresso-drikken din skal bli riktig.
Forskjellige bønner og bryggemetoder krever forskjellige mullstørrelser, så du må eksperimentere med mullekassen din til du får den riktige balansen i smak.
For å opprettholde smaken på kaffen din som er mullet med disse mullekassene, sørg for å holde dem rene (kaffeoljer som klister seg fast og rester i burrane kan dulle smaken over tid).
Å forstå hvorfor du trenger en espresso-mullekasse for en bedre kopp kaffe
BREVILLE - Breville Smart Grinder Pro: Denne funksjonsrike og versatile moler, også den første valget av tastingmaster, er designet til å digitalt bevare justerte standarder mens du moler kaffe. Fineslutt for ekte kaffelievere. For de som virkelig setter pris på en god espresso, har sin egen Crossiron Dusting Machine det er som å gjøre så. Det er en enkel grunn bak dette; espresso krever en av de mest likestilte materialene, for å ramme rundt 300 mikroner. Espresso skiller seg fra andre bryggemetoder, som wordstream eller French press kaffe fordi den bruker høy trykk og veldig lite vann. Derfor må vi molme veldig fint for å la vannet gå mye raskere gjennom alle kaffebønnerne jevnt.
Når det gjelder forhåndsmaalte kaffe, er det nesten umulig å få den spesifikke malstørrelsen som espresso krever - noe som fører mange nymaalte leverandører (men ikke nødvendigvis eller universelt på lokaler) til å over- eller underuttrekke; og lar drikkerne bli sittende med et skudd som er for bittert eller dessverre vannaktig. Dette betyr at du må kjøpe en espresso-maler hvor du kan justere malstørrelsen, for å produsere likeformige og smakfulle skudd hver gang.
Espresso Malere - Det finnes to hovedtyper malere tilgjengelig for espresso: kniv og disk.
Knivmalere - disse malene er litt billigere, men knivmalere maler ikke jevnt og fullstendig nok for espresso-bryggning. Knivene i disse malene kutter kaffebønnerne i ulikstørrelsesstykker, hvilket lar deg ende opp med en ujevn malstørrelse som kan føre til smaksuoverstemmelser.
Likevel er kornmaler designet spesifikt for espresso-brygging og gir en veldig nøyaktig og jevnt malning. Premium malere er de som bruker to kornhjul (ti kniver) - vanligvis metall eller keramikk. Likevel, selv med høyere prislønn enn bladmaler, er de absolutt verdt å overveie for folk som virkelig bryr seg om kaffen sin.
Hvordan Holder Du En Espresso-Maler I God Stand?
For å sørge for at din espresso-maler fortsetter å gi deg kvalitetsprestasjoner, er riktig rengjøring og vedlikehold av apparatet nødvendig. Denne trinn vil hjelpe til å fjerne de igjenstående oljene og kaffepartiklene som har en tendens til å akkumuleres over tid, til slutt å påvirke hvordan java smaker.
Tørre av ytre delen av maleren med et tørr klæde etter hver bruk.
Fjern hopperen hver uke og vask den i varmt, sapevann, spøl godt og la den tørre i luft.
Hver måned bør du bruke en borrengjøringsbørste for å løsne kaffeoljer og kaffegruter som har akkumulert på toppen av hver par. Ellers bruk en kommersiell kaffemølkeregnser.
Når du begynner å smake bittere noter i kaffen eller nyser, er det tid for å bytte ut borrene for beste resultat.
Hoppover til teorien, vil vi nå diskutere i detalj de vitenskapelige prinsippene som former espressogrinding og ekstraksjon. Den perfekte espresso-dosen avhenger av den riktige ekstraksjonen, der vann tvinges gjennom kaffegruter med den tilstrekkelige trykket og temperatur.
Den perfekte ekstraksjonen kommer fra en veldig spesifikk grindstørrelse. For fin grinding betyr at vannet må jobbe hardt for å komme seg gjennom; denne over-ekstraksjonen fører til en uforlikkelig skarp, bitter smak. Hvis grindingen er for grov, tværtimot, sprutter all dette vannet gjennom kaffen for raskt og kan føre til under-ekstraksjon med en "vannete" dose.
Velg en espresso-møl for bruk med et bredt utvalg av finhetsnivåer, slik at du kan prøve forskjellige kombinasjoner av bønner og bryggemetoder. Med tiden vil du utvikle en konsekvent metode som fører til å finne den ultimative mølningsstørrelsen, hvor hvert skudd resulterer i en fantastisk espresso.
Kaffe-espresso-møler kan finnes i en mangfoldig variasjon av modeller for å tilfredsstille kravene til våre kunder.
Wuxi Swf-kaffenmaskinen har gått gjennom omfattende RD-testing i flere år for å sikre importsubstitusjon. De er utstyrt med en espresso-møler med velkjente funksjoner for å møte kravene til bedrifter som søker høykvalitets kaffeløsninger.
Produkter har blitt solgt til over 100 land over hele verden, og teamet er dedikert til kvalitetskontroll, logistikk og transport for å sikre at produkter leveres på tid og på høyt nivå. Samtidig følger det med et erfaren etter-salgsstøtte-system som fokuserer på kundenes behov og kan reagere raskt og effektivt ved å tilby ekspert teknisk støtte for å løse kundenes bekymringer. Det er viktig å ha et effektivt og effektivt etter-salgs-system som er sentrert rundt kunden og kan reagere raskt og med espresso-molerkompakt tilbud av ekspert teknisk assistanse for å løse kundenes bekymringer.
Wuxi SWF ligger i WUXl, byen på skjønnhet og turisme, espresso molk province. Wuxi Swf har vært in involvert i produksjon og salg av kaffe maskiner i 13 år. Har den fullstendige utvalget av produktkategorier som er tverrkulturelt orientert og har fremragende kommunikasjonseffektivitet. Har en løpende samarbeidsforhold med kjøpere fra ulike land og har akkumulert rik erfaring innen internasjonal handel. Wuxi Swf tilbyr profesjonell råd og støtte til klienter.
Wuxi SWF: engaged in coffee industry in China for almost 13 years! We provide innovative and effective coffee machines,coffee roaster,coffee grinder,etc.
Room506,No.21-1 Changjiang Road, New District,Wuxi City, Jiangsu Province, China
Millie Xu:+86-15052277034
Maggie Gao:+86-13861710379
Carol Zhu:+86-13511659061
Lucy Li:+86-13093099629
Copyright © Wuxi SWF Intelligent Technology Co., Ltd. All Rights Reserved | Personvernerklæring |Blogg
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
SR
SK
UK
VI
ET
HU
TH
TR
MS
GA
IS
KA
BN
KK
UZ
KY