Maling av espresso - et annet grunnleggende aspekt ved å brygge det perfekte skuddet
En av de mest populære drikkene som har blitt gledet av millioner rundt om i verden er kaffe. Hvis du er en kaffeelsker, eller hvis smakene til brygget ditt - det være seg klassisk obraja lett og alltid mild til fyldig krem - vil du vite at så mye avhenger av å velge akkurat de riktige stekene for de perfekte grytene. Men den nest viktigste delen av å lage god kaffe er å male disse bønnene selv.
Maling av kaffebønner Mennesker maler en av de mest grunnleggende ingrediensene i denne prosessen: helbønne, ferdigbrent kaffe. Maling er et integrert skritt mot smak og duft som kommer fra ølkruset ditt ... det må males ordentlig først! Hvis jeg skulle gjette, er det sannsynligvis derfor både kaffebarer og hjemmeentusiaster behandler espressokverner som en viktig del av investeringen. Vi skal se gjennom de mest nyttige tipsene og triksene for å finne den perfekte kvernen, forklare hvorfor du ikke kan gå på kompromiss med malekvaliteten når det kommer til å lage god kaffe, samt se passende vedlikehold av espressokvernen. Vi introduserer det empiriske synspunktet, og dykker ned i litt vitenskap om espressokvernstørrelse og ekstraksjon.
Det er mange faktorer du ikke kan ha når du tenker på å male dine egne kaffebønner som kan drastisk påvirke hva som kommer ut av brygget. Her er en liste over noen viktige takeaway-punkter:
Kutt ut mellommannen: Smaken av kaffen din vil lide med foreldede bønner eller malt kaffe.
Kjøp en kvern av god kvalitet som lar deg justere malestørrelsen, noe som er nødvendig for at espressodrikkene dine skal bli riktige.
Ulike bønner og bryggemetoder krever forskjellige kvernstørrelser, så du må eksperimentere med kvernen til du får den rette smaksbalansen.
For å opprettholde smaken av kaffekvernene med disse kvernene, sørg for å holde dem rene (kaffeoljer som kaker seg på plass og rester i gratene kan matte smaker over tid).
Innse hvorfor du trenger en espressokvern for en bedre kopp kaffe
BREVILLE - Breville Smart Grinder Pro:Denne funksjonsrike og allsidige kvernen, også smakemesterens førstevalg, er utformet for å digitalt bevare ryddede stativer mens du maler kaffe. Finishing fin-dutyition For ekte kaffeelskereFor de som virkelig setter pris på en god espressokopp med din egen Crossiron støvmaskin Det er som å gjøre det. Det er en enkel grunn bak det; espresso krever et av de mest ensartede materialene, for å nå rundt 300 mikron. Espresso skiller seg fra andre bryggemetoder, som wordstream eller fransk pressekaffe fordi den bruker høyt trykk og svært lite vann. Derfor må vi male veldig fint for å la vannet passere mye raskere gjennom all kaffegruten jevnt.
Når det gjelder forhåndsmalt kaffe, er det nesten umulig å få den spesifikke malingen som espresso krever – som fører mange nymalte leverandører (men ikke nødvendigvis eller universelt internt) på veien til over- og underekstraksjon; etterlater drinkere med et skudd for bittert eller skuffende vannaktig. Dette betyr å kjøpe en espressokvern der du kan justere malestørrelsen, og produsere ensartede og smakfulle shots hver gang
Espressokverner - Det er to hovedtyper av kverner tilgjengelig for espresso: blad og grader.
Bladkverner – disse kvernene er noe billigere, men bladkvernene maler ikke jevnt og perfekt for espressobrygging. Bladene i disse kvernene skjærer kaffebønnene i forskjellige størrelser, og etterlater deg med en inkonsekvent malestørrelse som kan forårsake uoverensstemmelser i smaken.
Gradkverner er imidlertid designet spesielt for espressobrygging og gir en veldig nøyaktig jevn maling. Premium kverner er de som bruker to grader (ti blad) - vanligvis metall eller keramikk. Men selv med det høyere prispunktet over bladkverner er de definitivt verdt å vurdere for folk som virkelig bryr seg om kaffen sin.
Hvordan holder du en espressokvern godt slipt?
For å være sikker på at espressokvernen din fortsetter å gi deg kvalitetsytelse, er riktig rengjøring og vedlikehold av enheten nødvendig. Dette trinnet vil bidra til å fjerne oljerester og kaffepartikler som har en tendens til å bygge seg opp over tid, og til slutt forstyrre hvordan java smaker.
Tørk av utsiden av kvernen med en tørr klut etter hver bruk.
Fjern beholderen ukentlig og vask den i varmt såpevann, skyll godt og lufttørk.
Hver måned bruker du en børste for å fjerne alle kaffeoljer og -grut som har samlet seg på toppen av hvert par. Ellers, bruk et vanlig rengjøringsmiddel for kvern.
Når du begynner å smake bitre toner i kaffe eller nysing, er det på tide å bytte ut grader for best resultat.
Går vi over til teoriens strenghet, vil vi nå diskutere i detalj de vitenskapelige prinsippene som former espresso-maling og -ekstraksjon. Den perfekte espresso-shot avhenger av riktig ekstraksjon, som tvinger vann gjennom kaffegrut med tilstrekkelig trykk og temperatur.
Den perfekte utvinningen kommer fra en veldig spesifikk malestørrelse. For fint slipt betyr at vannet må jobbe hardt for å komme gjennom; denne overekstraksjonen fører til en usmakelig tøff, bitter smak. Hvis malingen er for grov, omvendt, blåser alt vannet gjennom kaffen for raskt og kan forårsake underekstraksjon med et "vannaktig" skudd.
Velg en espressokvern som bruker et bredt utvalg av finhetsinnstillinger, slik at du kan prøve å tilpasse bønner og bryggeutstyr. Med tiden vil du utvikle en konsekvent metode som fører til å finne den ultimate malestørrelsen med hvert skudd, noe som resulterer i en fantastisk espresso.
Kaffeespressokvern kan finnes i en rekke forskjellige modeller for å tilfredsstille kravene til kundene våre.
Wuxi Swf kaffemaskinen har gjennomgått omfattende RD-testing i mange år for å sikre erstatning for import. De er utstyrt med en espressokvern med velkjente funksjoner for å møte kravene til bedrifter som søker kaffeløsninger av høy kvalitet.
Produkter har blitt solgt til over 100 land over hele verden, og teamet er dedikert til kvalitetskontroll av logistikk og transport for å sikre at produktene blir levert til rett tid og til en høy standard. Samtidig kommer det med en erfaren kundestøtte system som er fokusert på kundenes behov og i stand til å svare raskt og effektivt, og tilbyr ekspert teknisk støtte for å møte kundenes bekymringer. Det er viktig å ha et effektivt og effektivt ettersalgssystem som er sentrert rundt kunde og i stand til å svare raskt og espressokvern gir ekspert teknisk assistanse for å løse kundenes bekymringer
Wuxi SWF ligger i WUXl, byen for skjønnhet og turisme, espresso-kvernprovinsen. Wuxi Swf har vært involvert i produksjon og salg av kaffemaskiner siden 13 år. Ha hele utvalget av produktkategorier som er tverrkulturelt orienterte og har utmerket kommunikasjonseffektivitet. Har et pågående samarbeidsforhold med kjøpere fra forskjellige land og har samlet rik erfaring i internasjonal handel. Wuxi Swf tilbyr profesjonell rådgivning og støtte til kunder.
Wuxi SWF: engasjert i kaffeindustrien i Kina i nesten 13 år! Vi tilbyr innovative og effektive kaffemaskiner, kaffebrenner, kaffekvern, etc.
Room506, No.21-1 Changjiang Road, New District, Wuxi City, Jiangsu-provinsen, Kina
Millie Xu:+ 86 15052277034
Maggie Gao:+ 86 13861710379
Carol Zhu:+ 86 13511659061
Lucy Li:+ 86 13093099629
Copyright © Wuxi SWF Intelligent Technology Co., Ltd. Alle rettigheter reservert | Personvernerklæring | Blogg
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
SR
SK
UK
VI
ET
HU
TH
TR
MS
GA
IS
KA
BN
KK
UZ
KY