Mengisar Espresso- Satu Lagi Aspek Asas Pembuatan Bir The Perfect Shot
Salah satu minuman paling popular yang telah dinikmati oleh berjuta-juta orang di seluruh dunia ini ialah kopi. Jika anda seorang penggemar kopi, atau jika rasa minuman anda-sama ada obraja klasik yang ringan dan sentiasa lembut hingga krim yang kaya-anda akan tahu bahawa banyak bergantung pada pemilihan daging panggang yang sesuai untuk periuk yang sempurna itu. Tetapi bahagian kedua yang paling penting dalam membuat kopi yang hebat ialah mengisar sendiri kacang tersebut.
Mengisar biji kopiManusia mengisar salah satu bahan paling asas dalam proses ini: biji kopi pra-panggang. Pengisaran ialah langkah penting ke arah rasa dan bau yang muncul daripada cawan bir anda...ia mesti dikisar dengan betul terlebih dahulu! Jika saya meneka, mungkin itulah sebabnya kedua-dua kedai kopi dan peminat rumah sama-sama menganggap pengisar espreso sebagai pelaburan yang penting. Kami akan melihat petua dan helah yang paling berguna untuk mencari pengisar yang sempurna anda, terangkan mengapa anda tidak boleh berkompromi dengan kualiti pengisaran semasa membuat kopi yang hebat, serta melihat kesesuaian penyelenggaraan pembersihan pengisar espreso anda. Kami memperkenalkan sudut pandangan empiris, dan menyelami beberapa sains tentang saiz dan pengekstrakan kisar espresso.
Terdapat banyak faktor yang tidak boleh anda miliki apabila memikirkan tentang mengisar biji kopi anda sendiri yang boleh menjejaskan secara drastik apa yang keluar daripada minuman itu. Berikut ialah senarai beberapa perkara penting yang boleh dibawa pulang:
Potong orang tengah: Rasa kopi anda akan terjejas dengan kacang basi atau kopi yang dikisar.
Beli pengisar berkualiti baik yang membolehkan anda melaraskan saiz kisar, yang diperlukan agar minuman espreso anda menjadi betul.
Kacang dan kaedah membancuh yang berbeza memerlukan saiz kisar yang berbeza, jadi anda perlu bereksperimen dengan pengisar anda sehingga anda mendapat keseimbangan rasa yang betul.
Untuk mengekalkan rasa serbuk kopi anda dengan pengisar ini, pastikan ia sentiasa bersih (minyak kopi yang terkumpul di tempatnya dan sisa dalam burr boleh membosankan rasa dari semasa ke semasa).
Menyedari Sebab Anda Memerlukan Pengisar espreso Untuk Secawan Kopi Yang Lebih Baik
BREVILLE - Breville Smart Grinder Pro:Pengisar yang penuh dengan ciri dan serba boleh ini, juga pilihan pertama pengetua pengecap, direka bentuk untuk mengekalkan tempat duduk yang dikemas secara digital sambil mengisar kopi.menyiapkan tugas yang baik Untuk penggemar Kopi sejatiBagi mereka yang sangat menghargai cawan espresso yang enak anda sendiri Mesin Habuk Crossiron Ia seperti berbuat demikian. Terdapat sebab mudah di sebaliknya; espresso memerlukan salah satu bahan yang paling seragam, untuk mencapai sekitar 300 mikron. Espresso berbeza daripada kaedah membancuh lain, seperti wordstream atau kopi akhbar Perancis kerana ia menggunakan tekanan tinggi dan sangat sedikit air. Oleh itu kita mesti mengisar dengan sangat halus untuk membolehkan air mengalir dengan lebih cepat melalui semua serbuk kopi secara sekata.
Apabila bercakap tentang kopi pra-kisar, mendapatkan kisar khusus yang dituntut espresso adalah hampir mustahil - membawa banyak pembekal yang baru dikisar (tetapi tidak semestinya atau secara universal dalaman) ke laluan pengekstrakan berlebihan dan kurang pengekstrakan; meninggalkan peminum dengan pukulan terlalu pahit atau berair mengecewakan. Ini bermakna membeli pengisar espresso di mana anda boleh melaraskan saiz mengisar, menghasilkan pukulan seragam dan lazat setiap kali
Pengisar Espresso - Terdapat dua jenis pengisar utama yang tersedia untuk espresso: bilah dan duri.
Pengisar Bilah - pengisar ini agak lebih murah, tetapi pengisar bilah tidak mengisar secara sekata dan sempurna untuk membancuh espreso. Bilah dalam pengisar ini menghiris biji kopi kepada kepingan bersaiz yang berbeza-beza meninggalkan anda dengan saiz mengisar yang tidak konsisten yang boleh menyebabkan rasa tidak konsisten.
Walau bagaimanapun, pengisar burr direka khusus untuk membancuh espresso dan memberikan pengisaran sekata yang sangat tepat. Pengisar premium ialah yang menggunakan dua burr (sepuluh bilah) - biasanya logam atau seramik. Walau bagaimanapun, walaupun dengan titik harga yang lebih tinggi berbanding pengisar bilah, mereka pasti patut dipertimbangkan untuk orang yang benar-benar mengambil berat tentang kopi mereka.
Bagaimana Anda Memastikan Pengisar Espresso Mengisar dengan Baik?
Untuk memastikan pengisar espreso anda terus memberikan prestasi berkualiti kepada anda, pembersihan dan penyelenggaraan peranti yang betul adalah perlu. Langkah ini akan membantu mengeluarkan sisa minyak dan zarah kopi yang mempunyai kecenderungan untuk membina dari semasa ke semasa, akhirnya mengganggu rasa java anda.
Lap bahagian luar pengisar anda dengan kain kering selepas setiap penggunaan.
Keluarkan corong setiap minggu dan basuh dalam air sabun panas, bilas dengan baik dan keringkan.
Setiap bulan, gunakan berus pembersih burr untuk menanggalkan sebarang minyak dan serbuk kopi yang terkumpul di bahagian atas setiap pasangan. Jika tidak, gunakan pembersih pengisar komersial.
Apabila anda mula merasakan nota pahit dalam kopi atau bersin, sudah tiba masanya untuk menukar burr untuk hasil terbaik.
Melangkau kepada ketegasan teori, kini kita akan membincangkan secara terperinci prinsip saintifik yang membentuk kisar dan pengekstrakan espreso. Pukulan espresso yang sempurna bergantung pada pengekstrakan yang betul, memaksa air melalui serbuk kopi dengan tekanan dan suhu yang mencukupi.
Pengekstrakan yang sempurna datang dari saiz kisar yang sangat spesifik. Terlalu halus mengisar bermakna air perlu bekerja keras untuk melaluinya; pengekstrakan berlebihan ini membawa kepada rasa pahit yang tidak sedap. Jika kisar terlalu kasar, sebaliknya, semua air itu meletup melalui kopi terlalu cepat dan boleh menyebabkan di bawah pengekstrakan dengan pukulan "berair".
Pilih pengisar espreso yang menggunakan pelbagai tetapan kehalusan dengan itu membolehkan anda mencuba memasang kacang dan peranti membancuh. Lama kelamaan, anda akan membangunkan kaedah yang konsisten yang membawa kepada mencari saiz pengisaran muktamad dengan setiap pukulan menghasilkan espreso yang menakjubkan.
Pengisar kopi espresso boleh didapati dalam pelbagai jenis model untuk memenuhi keperluan pelanggan kami.
Mesin kopi Wuxi Swf telah melalui ujian RD yang meluas selama bertahun-tahun untuk memastikan penggantian import. Mereka dilengkapi dengan pengisar espreso dengan fungsi yang terkenal untuk memenuhi permintaan perniagaan yang mencari penyelesaian kopi berkualiti tinggi.
Produk telah dijual ke lebih 100 negara di seluruh dunia dan pasukan itu berdedikasi untuk kawalan kualiti logistik dan pengangkutan untuk memastikan produk dihantar tepat pada masanya dan pada standard yang tinggi Semasa berbuat demikian, ia didatangkan dengan sokongan selepas jualan yang berpengalaman. sistem yang memberi tumpuan kepada keperluan pelanggan dan mampu bertindak balas dengan pantas dan berkesan menawarkan sokongan teknikal pakar untuk menangani kebimbangan pelanggan Adalah penting untuk mempunyai sistem selepas jualan yang berkesan dan cekap yang berpusat di sekeliling pelanggan dan mampu bertindak balas dengan cepat dan pengisar espresso menyediakan bantuan teknikal pakar untuk menyelesaikan kebimbangan pelanggan
Wuxi SWF terletak di WUXl bandar kecantikan dan pelancongan, wilayah pengisar espreso. Wuxi Swf telah terlibat dalam pembuatan dan penjualan mesin kopi sejak 13 tahun. Mempunyai pilihan penuh kategori produk yang berorientasikan silang budaya dan mempunyai kecekapan komunikasi yang sangat baik. Mempunyai hubungan kerjasama yang berterusan dengan pembeli dari pelbagai negara dan telah mengumpul pengalaman yang kaya dalam perdagangan antarabangsa. Wuxi Swf menawarkan nasihat dan sokongan profesional kepada pelanggan.
Wuxi SWF: terlibat dalam industri kopi di China selama hampir 13 tahun! Kami menyediakan mesin kopi yang inovatif dan berkesan, pembakar kopi, pengisar kopi, dan lain-lain.
Room506,No.21-1 Changjiang Road, New District,Wuxi City, Jiangsu Province, China
Millie Xu:+ 86 15052277034
Maggie Gao:+ 86 13861710379
Carol Zhu:+ 86 13511659061
Lucy Li:+ 86 13093099629
Hak Cipta © Wuxi SWF Intelligent Technology Co., Ltd. Hak Cipta Terpelihara | dasar privasi | Blog
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
SR
SK
UK
VI
ET
HU
TH
TR
MS
GA
IS
KA
BN
KK
UZ
KY