에스프레소 그라인더 대한민국

귀하의 요구에 맞는 완벽한 그라인더를 선택하는 방법

에스프레소 그라인더 - 에스프레소에 사용할 수 있는 그라인더에는 블레이드와 버의 두 가지 주요 종류가 있습니다.

블레이드 그라인더 - 이 그라인더는 다소 저렴하지만 블레이드 그라인더는 에스프레소 추출에 균일하고 완벽하게 갈지 않습니다. 이 그라인더의 칼날은 커피 원두를 다양한 크기의 조각으로 썰어 분쇄 크기가 일정하지 않아 맛이 일관되지 않을 수 있습니다.

그러나 버 그라인더는 에스프레소 추출을 위해 특별히 설계되었으며 매우 정확하고 균일한 분쇄를 제공합니다. 프리미엄 그라인더는 2개의 버(10개 블레이드)(보통 금속 또는 세라믹)를 사용하는 그라인더입니다. 그러나 블레이드 그라인더에 비해 가격대가 더 높더라도 커피에 관심이 있는 사람들에게는 확실히 고려할 가치가 있습니다.

에스프레소 그라인더를 잘 갈아지게 유지하는 방법은 무엇입니까?

에스프레소 그라인더가 계속해서 고품질 성능을 제공하도록 하려면 장치를 적절하게 청소하고 유지 관리해야 합니다. 이 단계는 시간이 지남에 따라 쌓이는 경향이 있어 결국 자바 맛을 방해하는 남은 오일과 커피 입자를 제거하는 데 도움이 됩니다.

에스프레소 그라인더 관리하기(팁)

매번 사용 후 마른 천으로 그라인더 외부를 닦으십시오.

매주 호퍼를 제거하고 뜨거운 비눗물로 씻은 후 잘 헹구고 자연 건조시킵니다.

매달, 버 청소용 브러시를 사용하여 각 쌍의 상단에 쌓인 커피 오일과 찌꺼기를 제거하십시오. 그렇지 않으면 상업용 그라인더 클리너를 사용하십시오.

커피나 재채기에서 쓴맛이 느껴지기 시작하면 최상의 결과를 위해 버를 교체해야 할 때입니다.

에스프레소 분쇄도 및 추출에 관한 연구

이론의 엄밀함은 건너뛰고 이제 에스프레소 분쇄 및 추출을 구성하는 과학적 원리에 대해 자세히 논의하겠습니다. 완벽한 에스프레소 샷은 적절한 압력과 온도로 커피 찌꺼기에 물을 통과시키는 올바른 추출에 달려 있습니다.

완벽한 추출은 매우 구체적인 분쇄 크기에서 비롯됩니다. 분쇄도가 너무 미세하면 물이 통과하기 위해 열심히 노력해야 함을 의미합니다. 이러한 과잉 추출은 입맛에 맞지 않을 정도로 거칠고 쓴 맛을 유발합니다. 반대로, 분쇄도가 너무 굵으면 모든 물이 커피를 통해 너무 빨리 분사되어 "물 같은" 샷으로 인해 추출 부족이 발생할 수 있습니다.

다양한 분쇄도 설정을 사용하여 원두와 추출 장치를 시험해 볼 수 있는 에스프레소 그라인더를 선택하세요. 시간이 지나면 모든 샷에서 최고의 분쇄 크기를 찾아 놀라운 에스프레소를 만들어내는 일관된 방법을 개발하게 될 것입니다.