Grinding Espresso- კიდევ ერთი ფუნდამენტური ასპექტი Brewing Perfect Shot
ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელი, რომლითაც მილიონობით ადამიანი სარგებლობს მთელ მსოფლიოში, არის ყავა. თუ თქვენ ხართ ყავის მოყვარული, ან თუ თქვენი სასმელის არომატი - იქნება ეს კლასიკური ობრაჯა მსუბუქი და ყოველთვის რბილი და მდიდარი კრემისკენ - გეცოდინებათ, რომ ბევრი რამ არის დამოკიდებული ამ შესანიშნავი ქოთნების სწორი შემწვარი კერძების არჩევაზე. მაგრამ შესანიშნავი ყავის მომზადების მეორე ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილი არის ამ მარცვლების დაფქვა.
ყავის მარცვლების დაფქვა ადამიანი ამ პროცესში ერთ-ერთ ძირითად ინგრედიენტს აფქვავს: მთლიანი მარცვლებისაგან, წინასწარ მოხალულ ყავას. დაფქვა განუყოფელი ნაბიჯია თქვენი ლუდის ჭიქიდან გემოსა და სურნელისკენ... ჯერ სათანადოდ უნდა იყოს დაფქული! თუ გამოვიცნობდი, ალბათ ამიტომაა, რომ როგორც ყავის მაღაზიები, ისე სახლის მოყვარულები ერთნაირად განიხილავენ ესპრესო საფქვავებს, როგორც ინვესტიციის მნიშვნელოვან ნაწილს. ჩვენ ვაპირებთ გადავხედოთ ყველაზე სასარგებლო რჩევებსა და ხრიკებს თქვენი სრულყოფილი საფქვავის საპოვნელად, ავუხსნათ, თუ რატომ არ შეგიძლიათ კომპრომისზე წასვლა დაფქვის ხარისხზე, როდესაც საქმე ეხება შესანიშნავი ყავის მომზადებას, ასევე ვნახოთ თქვენი ესპრესო საფქვავის სათანადო დასუფთავების მოვლა. ჩვენ წარმოგიდგენთ ემპირისტულ თვალსაზრისს და ჩავუღრმავდებით მეცნიერებას ესპრესოს დაფქვის ზომისა და ექსტრაქციის შესახებ.
არსებობს მრავალი ფაქტორი, რაც არ შეიძლება გქონდეთ, როდესაც ფიქრობთ საკუთარი ყავის მარცვლების დაფქვაზე, რამაც შეიძლება მკვეთრად იმოქმედოს იმაზე, თუ რა გამოდის ლუდისგან. აქ მოცემულია რამდენიმე მნიშვნელოვანი პუნქტის სია:
ამოიღეთ შუამავალი: თქვენი ყავის გემო დაზარალდება შემორჩენილი ლობიოებით ან დაფქული ყავით.
შეიძინეთ კარგი ხარისხის საფქვავი, რომელიც საშუალებას მოგცემთ დაარეგულიროთ დაფქვის ზომა, რაც აუცილებელია იმისათვის, რომ თქვენი ესპრესო სასმელები სწორი აღმოჩნდეს.
ლობიოს და ხარშვის სხვადასხვა მეთოდი მოითხოვს დაფქვის სხვადასხვა ზომებს, ასე რომ თქვენ უნდა ჩაატაროთ ექსპერიმენტი საფქვავზე, სანამ არ მიიღებთ გემოს სწორ ბალანსს.
ამ საფქვავებით თქვენი დაფქული ყავის გემოს შესანარჩუნებლად, დარწმუნდით, რომ ისინი სუფთად შეინახეთ (ყავის ზეთები თავის ადგილზე დნება და ნარჩენები ბურღულებში შეიძლება დროთა განმავლობაში გააფუჭოს გემოს).
გააცნობიერე, რატომ გჭირდებათ ესპრესო საფქვავი უკეთესი ფინჯანი ყავისთვის
BREVILLE - Breville Smart Grinder Pro: ეს ფუნქციებით შეფუთული და მრავალმხრივი საფქვავი, ასევე პირველი არჩევანი tastingmaster, შექმნილია იმისათვის, რომ ციფრულად შეინარჩუნოს ადუღებული სადგამები ყავის დაფქვის დროს. დასრულება შესანიშნავი მოვალეობა ყავის ნამდვილი მოყვარულებისთვის მათთვის, ვინც ნამდვილად აფასებს კარგ ესპრესო ფინჯანს. თქვენი საკუთარი Crossiron მტვრის გამწმენდი მანქანა, როგორც ამას აკეთებთ. ამის უკან არის მარტივი მიზეზი; ესპრესო მოითხოვს ერთ-ერთ ყველაზე ერთგვაროვან მასალას, დაახლოებით 300 მიკრონი. ესპრესო განსხვავდება მოდუღების სხვა მეთოდებისგან, როგორიცაა wordstream ან ფრანგული პრესის ყავა, რადგან ის იყენებს მაღალ წნევას და ძალიან ცოტა წყალს. ამიტომ ძალიან წვრილად უნდა გავხეხოთ, რათა წყალმა უფრო სწრაფად გაიაროს ყავის ნალექში თანაბრად.
რაც შეეხება წინასწარ დაფქულ ყავას, ესპრესოსთვის საჭირო სპეციფიკური დაფქვის მიღება თითქმის შეუძლებელია - ბევრი ახლად დაფქული მიმწოდებელი (მაგრამ არა აუცილებლად ან საყოველთაოდ შიდა) მიიყვანს ზედმეტად ექსტრაქციისა და ნაკლებმოპოვების გზაზე; სვამს მსმელებს კადრი ძალიან მწარე ან იმედგაცრუებული წყლიანი. ეს ნიშნავს ესპრესო საფქვავის შეძენას, სადაც შეგიძლიათ დაარეგულიროთ დაფქვის ზომა, ყოველ ჯერზე მიიღოთ ერთიანი და გემრიელი კადრები.
ესპრესო საფქვავები - ესპრესოსთვის ხელმისაწვდომია ორი ძირითადი სახეობის საფქვავი: დანა და ბურუსი.
Blade Grinders - ეს საფქვავები გარკვეულწილად იაფია, მაგრამ ფქვავენები არ იფქვება თანაბრად და შესანიშნავად ესპრესოს მოსადუღებლად. ამ საფქვავის პირები ჭრიან ყავის მარცვლებს სხვადასხვა ზომის ნაჭრებად, რის გამოც თქვენ გაქვთ არათანმიმდევრული დაფქვის ზომა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გემოს შეუსაბამობა.
თუმცა, საფქვავი შექმნილია სპეციალურად ესპრესოს მოსამზადებლად და იძლევა ძალიან ზუსტ დაფქვას. პრემიუმ საფქვავები არის ის, რომლებიც იყენებენ ორ ბურღულს (ათი პირი) - ჩვეულებრივ ლითონის ან კერამიკის. თუმცა, თუნდაც დანის საფქვავებთან შედარებით უფრო მაღალი ფასის შემთხვევაში, ისინი ნამდვილად ღირს განიხილონ ადამიანებისთვის, რომლებიც ნამდვილად ზრუნავენ თავიანთ ყავაზე.
როგორ ინახავთ ესპრესო საფქვავს კარგად?
იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ თქვენი ესპრესო საფქვავი აგრძელებს თქვენთვის ხარისხიან მუშაობას, აუცილებელია მოწყობილობის სათანადო გაწმენდა და მოვლა. ეს ნაბიჯი დაგეხმარებათ ამოიღოთ დარჩენილი ზეთები და ყავის ნაწილაკები, რომლებიც დროთა განმავლობაში გროვდება, რაც საბოლოოდ ხელს უშლის თქვენი ჯავას გემოს.
ყოველი გამოყენების შემდეგ გაწმინდეთ საფქვავის გარე მხარე მშრალი ქსოვილით.
ყოველკვირეულად ამოიღეთ ბუნკერი და გარეცხეთ ცხელ საპნიან წყალში, კარგად ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ჰაერზე.
ყოველთვიურად გამოიყენეთ ბურღულის საწმენდი ფუნჯი, რათა მოაშოროთ ყავის ზეთი და ნალექი, რომელიც დაგროვდა თითოეული წყვილის თავზე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გამოიყენეთ კომერციული საფქვავი გამწმენდი.
როდესაც ყავაში მწარე ნოტების გასინჯვას იწყებთ ან ცემინებისას, დროა შეცვალოთ ბურუსი საუკეთესო შედეგისთვის.
თეორიის სიმკაცრეზე გადასვლის შემდეგ, ჩვენ ახლა დეტალურად განვიხილავთ მეცნიერულ პრინციპებს, რომლებიც აყალიბებენ ესპრესოს დაფქვასა და ექსტრაქციას. იდეალური ესპრესო შოტი დამოკიდებულია სწორ მოპოვებაზე, რომელიც აიძულებს წყალს ყავის ნალექში ადეკვატური წნევით და ტემპერატურით.
სრულყოფილი მოპოვება მოდის ძალიან სპეციფიკური დაფქვის ზომიდან. ზედმეტად წვრილად დაფქვა ნიშნავს, რომ წყალმა უნდა იმუშაოს იმისთვის, რომ გაიაროს; ეს გადაჭარბებული ექსტრაქცია იწვევს არასასიამოვნო მკვეთრ, მწარე გემოს. თუ დაფქვა ძალიან უხეშია, პირიქით, მთელი ეს წყალი ძალიან სწრაფად იფეთქებს ყავაში და შეიძლება გამოიწვიოს "წყლიანი" გასროლით.
შეარჩიეთ ესპრესო საფქვავი, რომელიც იყენებს სისუფთავის პარამეტრების ფართო არჩევანს, რაც საშუალებას მოგცემთ სცადოთ ლობიოსა და დუღილის მოწყობილობების მორგება. დროთა განმავლობაში, თქვენ შეიმუშავებთ თანმიმდევრულ მეთოდს, რომელიც მიგვიყვანს საბოლოო დაფქვის მოცულობის პოვნამდე ყოველი დარტყმით, რაც გამოიწვევს საოცარ ესპრესოს.
ყავის ესპრესო საფქვავი შეგიძლიათ იხილოთ მრავალფეროვან მოდელებში, რათა დააკმაყოფილოს ჩვენი მომხმარებლების მოთხოვნები.
Wuxi Swf ყავის აპარატი მრავალი წლის განმავლობაში ჩაუტარდა ფართო RD ტესტირებას იმპორტის შემცვლელის უზრუნველსაყოფად. ისინი აღჭურვილია ცნობილი ფუნქციების ესპრესო საფქვავით, რათა დააკმაყოფილონ ბიზნესის მოთხოვნები, რომლებიც ეძებენ მაღალი ხარისხის ყავის ხსნარებს.
პროდუქტები გაიყიდა 100-ზე მეტ ქვეყანაში მთელს მსოფლიოში და გუნდი ეძღვნება ხარისხის კონტროლის ლოჯისტიკას და ტრანსპორტირებას, რათა უზრუნველყოს პროდუქტების მიწოდება დროულად და მაღალი სტანდარტით, ხოლო ამას მოყვება გამოცდილი გაყიდვების შემდგომი მხარდაჭერა. სისტემა, რომელიც ორიენტირებულია მომხმარებელთა საჭიროებებზე და შეუძლია სწრაფად და ეფექტურად უპასუხოს, სთავაზობს ექსპერტულ ტექნიკურ მხარდაჭერას მომხმარებელთა პრობლემების გადასაჭრელად. მნიშვნელოვანია გვქონდეს ეფექტური და ეფექტური გაყიდვების შემდგომი სისტემა, რომელიც ორიენტირებულია მომხმარებელზე და შეუძლია სწრაფად რეაგირება და რეაგირება. ესპრესო საფქვავი, რომელიც უზრუნველყოფს საექსპერტო ტექნიკურ დახმარებას მომხმარებელთა პრობლემების გადასაჭრელად
Wuxi SWF მდებარეობს WUXl სილამაზისა და ტურიზმის ქალაქში, ესპრესო საფქვავი პროვინციაში. Wuxi Swf ყავის აპარატების წარმოებასა და გაყიდვაში 13 წლიდან არის ჩართული. გქონდეთ პროდუქტის კატეგორიების სრული შერჩევა, რომლებიც კულტურებზეა ორიენტირებული და აქვთ შესანიშნავი კომუნიკაციის ეფექტურობა. აქვს მუდმივი თანამშრომლობა სხვადასხვა ქვეყნის მყიდველებთან და დაგროვილი აქვს მდიდარი გამოცდილება საერთაშორისო ვაჭრობაში. Wuxi Swf სთავაზობს პროფესიონალურ რჩევებსა და მხარდაჭერას კლიენტებს.
Wuxi SWF: დაკავებულია ყავის ინდუსტრიაში ჩინეთში თითქმის 13 წლის განმავლობაში! ჩვენ გთავაზობთ ინოვაციურ და ეფექტურ ყავის აპარატებს, ყავის შემწვარს, ყავის საფქვავს და ა.შ.
Room506, No.21-1 Changjiang Road, New District, Wuxi City, Jiangsu Province, ჩინეთი
მილი ქსუ:+ 86 15052277034
მეგი გაო:+ 86 13861710379
კეროლ ჟუ:+ 86 13511659061
ლუსი ლი:+ 86 13093099629
საავტორო უფლება © Wuxi SWF Intelligent Technology Co., Ltd. ყველა უფლება დაცულია | კონფიდენციალურობის პოლიტიკა | ბლოგი
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
SR
SK
UK
VI
ET
HU
TH
TR
MS
GA
IS
KA
BN
KK
UZ
KY