Česanje Espressa - Još Jedan Osnovni Aspekt Vařenja Savršite Izbijanja
Jedna od najpopularnijih pića koje su uživali milioni diljem ovog svijeta je kava. Ako ste navijač kave, ili ako okusi vašeg napitka - bilo da je klasična obraja lagana i uvijek mekana do bogate kreme - znat ćete da toliko ovisi o izboru tocno pravih pečiva za savršene posude. No drugi najvažniji dio pripreme odlične kave jest samostalno česanje tih biljaka.
Mletenje kave čestica Ljudi mljeve jedan od osnovnih sastojaka u ovom procesu: cijelog, prepekanih kavića. Mletenje je ključni korak za iscrpljenje okusa i mirisa iz vašeg piva... mora biti pravilno pomljevano prvo! Ako bih dao pogodak, vjerojatno je to razlog zbog kojega i trgovine s kavom i domaćini entuzijasti isto tako tretiraju mlinove za espress kao važan dio ulaganja. Pogledati ćemo kroz najkorisnije savjete i trikove za pronaći savršeni mlin, objasnit ćemo zašto ne možete kompromitirati kvalitetu mletenja pri izradi dobre kave, te ćemo vidjeti održavanje čišćenja vašeg mlina za espresso. Uvodimo empiričku točku gledanja i ponorimo se u neku znanost o veličini mletenja za espresso i ekstrakciju.
Postoji mnogo čimbenika kojih ne možete imati na umu dok razmatrate mlecenje vlastitih kona bijelina što može znatno utjecati na rezultat vaše kave. Evo popisa nekih važnih točaka:
Izbacite posrednika: okus vaše kave će patiti ako koristite starije bijeline ili već mlecenu kavu.
Kupite kvalitetni mljač za kavu koji će vam omoguiti prilagođavanje veličine čestica, što je nužno kako bi vaše espressopice izasle pravilno.
Različiti oborci i načini pripreme zahtijevaju različite veličine čestica, pa morate eksperimentirati s vašim mljačem dok ne pronađete pravi ravnotežu okusa.
Da biste održali okus vaše kave koju mljete ovim mljačima, provjerite da ih držite čistima (kavove ulje koje se zalepljuje i ostatak u burrima mogu usporić okus tijekom vremena).
Shvaćanje zašto vam treba espressomljač za bolju šalicu kave
BREVILLE - Breville Smart Grinder Pro: Ovaj napredno opremljeni i versatilni čekalj, također i prva izbora degustacijskog stručnjaka, dizajniran je za digitalno održavanje podešenih postavki dok se čeka kava. Za prave ljubitelje kave. Onima koji stvarno cijene dobar šalic espresso, posjedovanje vlastite mašine za prašenje kave je poput toga. Postoji jednostavan razlog za to; espresso zahtjeva jednu od najuniformnijih materijala, oko 300 mikrona. Espresso se razlikuje od drugih načina pripreme, kao što su wordstream ili francuska kava jer koristi visok tlak i vrlo malo vode. Zbog toga moramo vrlo fino drliti kako bi se voda mogla brže proći kroz sve drljenje kave ravnomjerno.
Kada je riječ o pre-ispunjenom kavu, postizanje točno određenog stapanja koje espresso zahtjeva je gotovo nemoguće - što vodi mnoge poslovnice s novo ispunjenom kavom (ali ne nužno i unutar svojih prostorija) na put prekomjerne ili nedovoljne ekstrakcije; ostavljajući pijeće sa štapićem koji je previše gorkeg ukusa ili razočaravajuće vode. To znači kupnju espressone mašnice za stapanje gdje možete prilagoditi veličinu stapanja, proizvodeći jednolike i ukusne štapiće svaki put.
Espresso Stapanja - postoje dvije glavne vrste stapanja dostupna za espresso: žica i burr.
Stapanja s žicom - ova stapanja su malo jeftinija, ali stapanja s žicom ne stope ravnomjerno i savršeno za pripremu espressa. Žice u tim stapanjima seče kavne biljke u dijelove različitih veličina, ostavljajući vas s neuniformnim stapanjem što može uzrokovati neusklađenost okusa.
Međutim, drkališta s žare su dizajnirana posebno za pripravu espressa i pružaju vrlo točan i jednolik dršt. Premium drkališta su ona koja koriste dvije žare (deset češljaka) - obično metalne ili keramične. Međutim, čak i uz viši cijenovni razred u odnosu na drkališta s češljacima, vrijedno ih je razmotriti ljudima koji stvarno brinu o svom kavi.
Kako osigurati da vaše espress drkalište dobro radi?
Da biste se uvjerili da vaše espress drkalište nastavlja vam pružati kvalitetnu učinkovitost, potrebna je prava čišćenja i održavanja uređaja. Ovaj korak će pomoći u uklanjanju preostalih ulja i kapi kave koje imaju tendenciju nagomiljivati tijekom vremena, što na kraju utječe na okus vaše kave.
Obrujte vanjsku stranu drkališta sa suhom trastavinom nakon svake upotrebe.
Izvučite posude tjedno i umijte je u vrućoj sapovitoj vodi, dobro proumijte i neka se suši na zraku.
Svaki mjesec koristite četkicu za čišćenje burr-a kako biste otklonili bilo kakve kavne ulje i troskove koji su se nagomilali na vrhu svakog para. Inače, koristite poslovni čistič za mljačnice.
Kad počnete osjećati gorke notacije u kavi ili kad se češće kažete, to je vrijeme da promijenite burr-ove za najbolje rezultate.
Preskočimo prema strogonosti teorije, sada ćemo detaljno raspravljati o znanstvenim principima koji oblikuju mljevanje i izvlačenje espressa. Savršeni espresso šut ovisi o pravom izvlačenju, prisiljavajući vodu kroz kavne troskove s odgovarajućim tlakom i temperaturom.
Savršeno izvlačenje dolazi od veoma specifične veličine mljevanja. Pre malo mljevanje znači da mora mnogo raditi kako bi prošao kroz; ovo prekomjereno izvlačenje vodi do neprijatnog, gorkog okusa. Ako je mljevanje preveliko, obrnuto, sva ta voda brzo prolazi kroz kavu i može uzrokovati nedovoljno izvlačenje s 'vodovitim' šutom.
Izaberite mljačnicu za espreso koja koristi široki niz postavki jemkosti, što vam omogućuje pokušati prilagoditi bilježnice i uređaje za vařenje. S vremenom, razviti ćete konstantnu metodu koja vodi do pronalaska savršene veličine česanja s svakim izbijanjem rezultirajući izvanrednim espresom.
Držalo za kavu espreso može se pronaći u različitim modelima kako bi zadovoljilo potrebe naših kupaca.
Kavna mašina Wuxi Swf je prošla obsežne RD testove tokom mnogih godina kako bi se osigurala zamjena ulaznim proizvodima. Općenito su opremljene držalom za espreso poznatim funkcijama kako bi se ispunile zahtjeve tvrtki koje traže visokokvalitetna rješenja za kavu.
Proizvodi su prodani u više od 100 zemalja širom svijeta i tim se posvećuje kontroli kvalitete, logistici i transportu kako bi osiguralo da će proizvodi biti dostavljeni u rok i na visokom standardu. Tijekom toga, dolazi s iskusnim sustavom poslijeprodajne podrške koji je usredotočen na potrebe kupaca i može brzo i učinkovito reagirati, pružajući stručnu tehničku podršku za rješavanje brige kupaca. Važno je imati učinkovit i efikasan sustav poslijeprodajne podrške koji je usredotočen na kupca i može brzo reagirati, pružajući stručnu tehničku pomoć za rješavanje briga kupaca.
Wuxi SWF se nalazi u WUXl-u, gradu ljepote i turizma, provinciji espresso mljač. Wuxi Swf su se bavili proizvodnjom i prodajom kava masina od pred 13 godina. Posjeduju punu paletu kategorija proizvoda koje su usmjerenje prema različitim kulturama i imaju izvrstan komunikacijski efikasnost. Imaju trajno suradnju s kupcima iz različitih zemalja i nakupili su bogat iskustvo u međunarodnom trgovinu. Wuxi Swf pruža profesionalne savjete i podršku svojim klijentima.
Wuxi SWF: engaged in coffee industry in China for almost 13 years! We provide innovative and effective coffee machines,coffee roaster,coffee grinder,etc.
Room506,No.21-1 Changjiang Road, New District,Wuxi City, Jiangsu Province, China
Millie Xu:+86-15052277034
Maggie Gao:+86-13861710379
Carol Zhu:+86-13511659061
Lucy Li:+86-13093099629
Copyright © Wuxi SWF Intelligent Technology Co., Ltd. All Rights Reserved | Politika privatnosti|Blog
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
SR
SK
UK
VI
ET
HU
TH
TR
MS
GA
IS
KA
BN
KK
UZ
KY