Le café est une boisson rafraîchissante pour l'esprit et appréciée de tous. Pour certaines personnes, boire du café est nécessaire le matin pour se réveiller et se préparer à la journée. D'autres aiment boire du café toute la journée pour rester éveillés et concentrés. À poids égal, un bon broyage est l'un des facteurs les plus importants pour avoir un excellent moulin à café ou une cafétéria. Moulin à café : Un moulin à café est un équipement qui transforme les grains entiers en poudre. Ce guide peut vous apprendre ce qu'il faut savoir pour choisir le meilleur moulin à café pour votre entreprise afin de préparer un café de qualité pour vos clients.
Type de moulin : Vous verrez probablement deux types différents de moulins à café : les moulins à lame et les moulins à meule. Le type le plus simple est le moulin à lame, qui hache simplement les grains de café en morceaux plus petits. Les moulins à meule représentent un progrès appréciable car ils écrasent les grains au lieu de simplement les hacher. Les moulins à meule sont plus coûteux, mais constituent une meilleure option car ils offrent un broyage uniforme, ce qui est crucial pour préparer un café délicieux.
Capacité supplémentaire : L'autre aspect à considérer est la quantité de café que vous aurez besoin de moudre quotidiennement ? Choisissez un moulin à café capable de gérer la quantité que vous utilisez chaque jour. Si votre café bondé reçoit beaucoup de passage et a tendance à être souvent occupé, alors vous aurez également besoin d'un moulin plus grand lorsque les choses commencent à devenir chaotiques et que les commandes des clients s'accumulent devant vous en voulant du café frais.
La plupart moulin à café en grains cela peut être extrêmement coûteux, cependant, pour toute personne souhaitant produire un café de haute qualité pour sa clientèle, investir dans une unité de machinerie de qualité est essentiel. Cela peut sembler être un gros investissement, mais si vous voulez que votre café ait le meilleur goût possible, investir dans un bon moulin à café paiera certainement avec des clients satisfaits.
La cohérence est l'une des caractéristiques les plus importantes dans un moulin à café. Il est essentiel de savoir que le broyage sera toujours constant, afin que chaque utilisation suive le même processus. C'est pour cette raison que le café a toujours le même goût, c'est ce que vos clients attendent lorsqu'ils entrent dans votre café.
Réglages audio touffus : un bon moulin à café doit vous offrir différents réglages de travail. Vous avez le contrôle sur les paramètres de mouture, ce qui signifie que vous pouvez sélectionner un broyage très fin pour préparer un expresso ou un broyage plus grossier pour un French press parfait. Cela est important car différents types de boissons au café nécessitent différentes tailles de mouture.
Cohérence du goût : un broyage uniforme produira un café infusé de manière homogène. Un café broyé de manière irrégulière peut provoquer un goût amer ou acide en raison de certaines parties étant trop extraites et d'autres pas assez. Une telle incohérence pourrait éloigner les clients, il est donc crucial d'avoir un bon moulin de haute qualité.
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