Espresson jauhaminen – toinen perustavanlaatuinen näkökohta täydellisen juoman valmistamisessa
Yksi suosituimmista juomista, josta miljoonat ovat nauttineet ympäri maailmaa, on kahvi. Jos olet kahvin ystävä tai jos juomasi maut – olipa kyseessä sitten klassinen obraja-kevyt ja aina miedot – täyteläiseen kermaan – tiedät, että niin paljon riippuu siitä, valitaanko juuri oikeat paistit täydellisiin pannuihin. Mutta toiseksi tärkein osa hyvän kahvin valmistamisessa on jauhaa pavut itse.
Kahvipapujen jauhaminen Ihminen jauhaa yhden tämän prosessin perusainesosista: kokonaisia papuja, esipaahdettua kahvia. Jauhaminen on olennainen askel kohti makua ja tuoksua olutmukistasi...se on ensin jauhettava kunnolla! Jos arvaan, luultavasti siitä syystä sekä kahvilat että kodin ystävät pitävät espressomyllyjä tärkeänä investointina. Käymme läpi hyödyllisimmät vinkit ja temput täydellisen myllysi löytämiseen, selitämme, miksi et voi tinkiä jauhatuksen laadusta, kun on kyse erinomaisen kahvin valmistamisesta, sekä katsomme sopivan espressomyllysi puhdistushuollon. Esittelemme empiristisen näkökulman ja sukeltamme espresson jauhatuskokoa ja uuttamista koskevaan tieteeseen.
On monia tekijöitä, joita sinulla ei voi olla, kun ajattelet omien kahvipapujesi jauhamista ja jotka voivat vaikuttaa rajusti siihen, mitä kahvista tulee. Tässä on luettelo tärkeistä takeaway-kohdista:
Leikkaa välimies pois: Kahvin maku kärsii vanhentuneista papuista tai jauhetusta kahvista.
Osta laadukas mylly, jonka avulla voit säätää jauhatuskokoa, mikä on välttämätöntä, jotta espressojuomasi tulee oikeaksi.
Eri pavut ja panimomenetelmät vaativat erilaisia jauhatuskokoja, joten sinun on kokeiltava myllyäsi, kunnes saat oikean makutasapainon.
Säilyttääksesi jauhetun kahvin maun näillä myllyillä, muista pitää ne puhtaina (kahviöljyt paakkuuntuvat paikoilleen ja jäännökset purseissa voivat himmentää makuja ajan myötä).
Ymmärrät, miksi tarvitset espressomyllyn parempaan kahviin
BREVILLE - Breville Smart Grinder Pro: Tämä monipuolinen mylly, joka on myös tastingmasterin ensimmäinen valinta, on suunniteltu säilyttämään digitaalisesti tupatut jalustat kahvin jauhamisen aikana. oma Crossiron-pölynpoistokone Se on kuin tekisi niin. Taustalla on yksinkertainen syy; espresso vaatii yhden yhtenäisimmistä materiaaleista, jotta se iskee noin 300 mikronia. Espresso eroaa muista valmistusmenetelmistä, kuten wordstreamista tai ranskalaisesta puristimesta, koska se käyttää korkeaa painetta ja hyvin vähän vettä. Siksi meidän on jauhattava erittäin hienoksi, jotta vesi pääsee kulkemaan nopeammin kaikkien kahviporojen läpi tasaisesti.
Esijauhetun kahvin osalta on lähes mahdotonta saada espresson vaatimaa erityistä jauhetta – tämä johtaa monet vastajauhetut toimittajat (mutta ei välttämättä tai yleisesti talon sisällä) yli- ja aliuuton polulle; jättää juomat liian kitkeräksi tai pettymysttävän vetiseksi. Tämä tarkoittaa espressomyllyn ostamista, jossa voit säätää jauhatuskokoa ja tuottaa tasalaatuisia ja maukkaita shotteja joka kerta
Espressomyllyt - Espressolle on saatavana kahta päätyyppiä myllyjä: terä- ja jäysemyllyt.
Terämyllyt - nämä myllyt ovat jonkin verran halvempia, mutta terämyllyt eivät jauha tasaisesti ja täydellisesti espresson valmistukseen. Näiden myllyjen terät viipaloivat kahvipavut erikokoisiksi paloiksi, jolloin saat epäyhtenäisen jauhatuskoon, mikä voi aiheuttaa maun epäjohdonmukaisuuksia.
Pursemyllyt on kuitenkin suunniteltu erityisesti espresson valmistukseen ja ne tuottavat erittäin tarkan tasaisen jauhatuksen. Premium-hiomakoneet ovat niitä, joissa käytetään kahta terää (kymmentä terää) - yleensä metallia tai keraamista. Kuitenkin, vaikka hinta on korkeampi kuin terämyllyt, ne ovat ehdottomasti harkitsemisen arvoisia ihmisille, jotka todella välittävät kahvistaan.
Kuinka pidät espressomyllyn jauhamassa hyvin?
Varmistaaksesi, että espressomyllysi tarjoaa jatkossakin laadukasta suorituskykyä, laite on puhdistettava ja huollettava asianmukaisesti. Tämä vaihe auttaa poistamaan jäljelle jääneet öljyt ja kahvihiukkaset, joilla on taipumus kerääntyä ajan myötä, mikä lopulta häiritsee Javasi makua.
Pyyhi hiomakoneen ulkopinta kuivalla liinalla jokaisen käytön jälkeen.
Irrota suppilo viikoittain ja pese se kuumalla saippuavedellä, huuhtele hyvin ja ilmakuivaa.
Käytä joka kuukausi pursepuhdistusharjaa poistaaksesi jokaisen parin päälle kertyneet kahviöljyt ja -porot. Muussa tapauksessa käytä kaupallista hiomakoneen puhdistusainetta.
Kun kahvissa tai aivastaessa alkaa maistua kitkeriä vivahteita, on aika vaihtaa purseita parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
Ohitamme teorian tarkkuuteen, keskustelemme nyt yksityiskohtaisesti tieteellisistä periaatteista, jotka muokkaavat espresson jauhamista ja uuttamista. Täydellinen espressopakkaus riippuu oikeasta uutosta, joka pakottaa veden kahvinporojen läpi riittävällä paineella ja lämpötilalla.
Täydellinen uutto tulee erittäin tietystä jauhatuskoosta. Liian hieno jauhatus tarkoittaa, että veden on työskenneltävä kovasti päästäkseen läpi; tämä liiallinen uutto johtaa epämiellyttävän karkeaan, katkeraan makuun. Jos jauhatus on liian karkeaa, päinvastoin kaikki tämä vesi puhaltaa kahvin läpi liian nopeasti ja voi aiheuttaa aliuutteen "vetisellä" pistoksella.
Valitse espressomylly, joka käyttää laajaa valikoimaa hienousasetuksia, jolloin voit kokeilla papujen ja keittolaitteiden sovittamista. Ajan myötä kehität johdonmukaisen menetelmän, joka johtaa parhaan jauhauskoon löytämiseen jokaisella otolla ja tuloksena on hämmästyttävä espresso.
Kahvi-espressomyllystä löytyy useita erilaisia malleja asiakkaidemme tarpeisiin.
Wuxi Swf -kahvinkeitin on läpikäynyt laajan RD-testauksen useiden vuosien ajan tuonnin korvaavuuden varmistamiseksi. Ne on varustettu espressomyllyllä, jolla on tunnettuja toimintoja ja jotka vastaavat korkealaatuisia kahviratkaisuja etsivien yritysten vaatimuksia.
Tuotteita on myyty yli 100 maahan eri puolilla maailmaa, ja tiimi on omistautunut laadunvalvontalogistiikkaan ja kuljetuksiin varmistaakseen, että tuotteet toimitetaan ajallaan ja korkeatasoisesti. järjestelmä, joka on keskittynyt asiakkaiden tarpeisiin ja pystyy vastaamaan nopeasti ja tehokkaasti tarjoamalla asiantuntevaa teknistä tukea asiakkaiden huolenaiheiden ratkaisemiseksi On tärkeää, että meillä on tehokas ja toimiva myynnin jälkeinen järjestelmä, joka keskittyy asiakkaan ympärille ja pystyy reagoimaan nopeasti ja tehokkaasti. espressomylly, joka tarjoaa asiantuntevaa teknistä apua asiakkaiden ongelmien ratkaisemiseksi
Wuxi SWF sijaitsee WUXlissa, kauneuden ja matkailun kaupungissa, espressomyllyn maakunnassa. Wuxi Swf on ollut mukana kahvikoneiden valmistuksessa ja myynnissä 13 vuoden ajan. Saat täyden valikoiman tuotekategorioita, jotka ovat kulttuurien välisiä ja joilla on erinomainen viestintätehokkuus. On jatkuva yhteistyösuhde ostajien kanssa eri maista ja on kertynyt runsaasti kokemusta kansainvälisestä kaupasta. Wuxi Swf tarjoaa asiakkailleen ammattitaitoista neuvontaa ja tukea.
Wuxi SWF: toiminut kahviteollisuudessa Kiinassa lähes 13 vuotta! Tarjoamme innovatiivisia ja tehokkaita kahvinkeittimiä, kahvipaahtimen, kahvimyllyn jne.
Room506, No.21-1 Changjiang Road, New District, Wuxi City, Jiangsun maakunta, Kiina
Millie Xu:+ 86 15052277034
Maggie Gao:+ 86 13861710379
Carol Zhu:+ 86 13511659061
Lucy Li:+ 86 13093099629
Copyright © Wuxi SWF Intelligent Technology Co., Ltd. Kaikki oikeudet pidätetään | Tietosuojakäytäntö | Blogi
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
SR
SK
UK
VI
ET
HU
TH
TR
MS
GA
IS
KA
BN
KK
UZ
KY