Ahora, que puedes seguir estos pasos que te contamos en nuestra Guía para Invertir en Molinos de Café - La Clave Detrás de Excelentes Tostados.
El café desde hace cientos de años ha sido la bebida fermentada más apreciada del mundo. Contiene cafeína (ayuda al enfoque neurológico y la alerta). Pero siendo justos, la mejor herramienta para hacer café es en realidad solo unas pocas, pero todas ellas cumplen con su propósito y esta cosa principal siendo: El Molino de Café.
¿Qué es una Molinillo de Café? El molinillo de café se puede definir como (lo que en general), podría tener la siguiente definición: Una máquina utilizada para moler granos de café tostados en formas molidas lo suficientemente pequeñas para extraer el sabor perfecto durante el proceso de preparación. En contraste con otros, el café es abundante y tiene dos tipos principales: molinillos de discos y molinillos de cuchillas. El molinillo de cuchillas es el más económico y fácil de usar: una cámara de molienda con una sola cuchilla giratoria (Foto 1a); el tamaño del molido depende de cuánto tiempo ejecutes la máquina. Esto puede representar un pequeño avance respecto a los molinillos de cuchillas baratos, pero no todos los molinillos de discos son iguales y no hay razón para gastar mucho dinero en el primero.
Molino de café Baratza Encore con muelas cónicas - Favorito tanto de expertos como de principiantes, este molino versátil ofrece resultados repetibles con soporte para 40 ajustes de molienda desde grueso hasta el polvo más fino, además de albergar un motor potente (110/120V).
Breville BCG820BSSXL The Smart Grinder Pro Acero Inoxidable Molino de café Baratza Sette 270 con muelas cónicas Temporizador digital y recipiente iluminado para restos Frío en grano - Esenciales Ver más categorías
Perfecto para los aficionados al espresso, el Molino de Café Rancilio Rocky Espresso ofrece muelas de 50 mm de grado comercial que proporcionan una molienda precisa y durabilidad.
El mejor para principiantes, con algunas opciones adicionales: Molino Capresso Infinity Conical Burr Ideal si buscas reducir otra variable en tu rutina matutina de café, viene con más ajustes de molienda que otros molinos con muelas cónicas y está dentro del presupuesto.
OXO BREW Conical Burr Coffee Grinder: Combinando una estética moderna con controles de panel táctil que te permiten ajustar con precisión el tiempo de molienda y la dosis, este molinillo asegura una cantidad precisa en cada preparación.
La mejor manera de moler granos de café es utilizando un molinillo de discos. Los molinillos de discos no solo permiten un mayor control de la grosor de la molienda, sino que también proporcionan una molienda uniforme y consistente, lo cual siempre produce un café mucho mejor que cualquier molinillo de cuchillas podría hacer. Además, los molinillos de discos ofrecen una amplia gama de ajustes de molienda que ayudan a los usuarios a ajustar su ideal de finura según el método de preparación. Por esta razón, los molinillos de discos se han convertido en el mecanismo de molienda preferido para los amantes del café en todo el mundo.
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Aquí enumeramos algunas de las características a buscar en un nuevo molinillo de café:
Capacidad - Revisa el molinillo que deseas para asegurarte de que se adapta a tus necesidades de preparación;
Configuraciones de molienda adicionales: Selecciona un molinillo con opciones ajustables de molienda para habilitar más tipos de preparación de café.
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Quantum: Otro molinillo de buen tamaño fabricado con materiales duraderos que son fáciles de lavar.
La característica principal de los molinillos de muelas es que producen un café molido uniforme gracias a su funcionalidad de molienda consistente de los granos. Dos superficies abrasivas opuestas, llamadas muelas, crean una molienda uniforme que ayuda a preparar un café más sabroso. Se ofrecen materiales abrasivos de cerámica o acero inoxidable a elección del usuario, con tamaños y formas ajustables que se adaptan a todos los tipos de café personalizados. Los usuarios también tienen la posibilidad de elegir entre una amplia variedad de ajustes de molienda, dependiendo de las características de cada modelo, para que sus granos de café sean exactamente como les gustan. Pruebas de molinillos de café Cada molinillo de café se prueba en cuanto a usabilidad, consistencia de la molienda, velocidad y calidad de construcción. Factores como la preferencia personal influyen en una gran parte de esta elección: algunos clientes prefieren una molienda más fina para espresso, mientras que otros prefieren granos más gruesos, utilizados en métodos de preparación como la prensa francesa o el café frío. Algo que funciona maravillosamente para una persona, puede no funcionar de la mejor manera para otra. En todos los aspectos, un buen molinillo de café es la base de buenas tazas de café. Los molinillos de muelas son los mejores, ya que proporcionan una molienda consistente y muchas configuraciones diferentes. El hecho en el que todos deben decidir es si su molinillo debe priorizar: el tamaño y el material del que está hecho o más bien la potencia del motor o los ajustes de molienda. Sin importar cuántas personas discutan sobre sus pequeños delirios de preparación, al final tendrán que considerar sus gustos personales cuando se trata de encontrar el molinillo de café perfecto para ellos.
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