Grinding Espresso- Μια άλλη θεμελιώδης πτυχή της παρασκευής του τέλειου σφηνάκι
Ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά που έχουν απολαύσει εκατομμύρια σε όλο τον κόσμο είναι ο καφές. Αν είστε λάτρης του καφέ ή αν οι γεύσεις του καφέ σας - είτε είναι κλασικό obraja ελαφρύ και πάντα ήπιο έως πλούσια κρέμα - θα ξέρετε ότι πολλά εξαρτώνται από την επιλογή ακριβώς των σωστών ψητών για αυτές τις τέλειες κατσαρόλες. Αλλά το δεύτερο πιο σημαντικό μέρος της παρασκευής υπέροχου καφέ είναι να αλέθετε αυτούς τους κόκκους μόνοι σας.
Αλείφοντας κόκκους καφέ Οι άνθρωποι αλέθουν ένα από τα πιο βασικά συστατικά σε αυτή τη διαδικασία: καφέ με ολόκληρους κόκκους, προκαβουρδισμένο. Το τρίψιμο είναι ένα αναπόσπαστο βήμα προς τη γεύση και το άρωμα που αναδύεται από την κούπα μπύρας σας...πρέπει πρώτα να αλεσθεί σωστά! Αν ήταν να μαντέψω, είναι πιθανώς ο λόγος που τόσο οι καφετέριες όσο και οι λάτρεις του σπιτιού αντιμετωπίζουν τους μύλους espresso ως ένα σημαντικό κομμάτι επένδυσης. Θα εξετάσουμε τις πιο χρήσιμες συμβουλές και κόλπα για να βρείτε τον τέλειο μύλο σας, θα εξηγήσουμε γιατί δεν μπορείτε να συμβιβαστείτε με την ποιότητα άλεσης όταν πρόκειται να φτιάξετε υπέροχο καφέ, καθώς και να δείτε την κατάλληλη συντήρηση καθαρισμού του μύλου εσπρέσο σας. Εισάγουμε την εμπειριστική άποψη και εμβαθύνουμε σε κάποια επιστήμη σχετικά με το μέγεθος και την εκχύλιση του εσπρέσο.
Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που δεν μπορείτε να έχετε όταν σκέφτεστε να αλέσετε τους δικούς σας κόκκους καφέ που μπορούν να επηρεάσουν δραστικά αυτό που βγαίνει από την παρασκευή. Ακολουθεί μια λίστα με μερικά σημαντικά σημεία λήψης:
Κόψτε τον μεσάζοντα: Η γεύση του καφέ σας θα υποφέρει από μπαγιάτικους κόκκους ή αλεσμένο καφέ.
Αγοράστε έναν μύλο καλής ποιότητας που θα σας επιτρέψει να προσαρμόσετε το μέγεθος άλεσης, το οποίο είναι απαραίτητο για να βγουν σωστά τα ποτά εσπρέσο σας.
Τα διαφορετικά φασόλια και οι μέθοδοι παρασκευής απαιτούν διαφορετικά μεγέθη άλεσης, επομένως πρέπει να πειραματιστείτε με το μύλο σας μέχρι να έχετε τη σωστή ισορροπία γεύσης.
Για να διατηρήσετε τη γεύση του αλεσμένου καφέ σας με αυτούς τους μύλους, φροντίστε να τους διατηρείτε καθαρούς (τα έλαια καφέ που κολλάνε στη θέση τους και τα υπολείμματα στα γρέζια μπορεί να εξασθενίσουν τις γεύσεις με την πάροδο του χρόνου).
Συνειδητοποιώντας γιατί χρειάζεστε έναν μύλο εσπρέσο για ένα καλύτερο φλιτζάνι καφέ
BREVILLE - Breville Smart Grinder Pro: Αυτός ο γεμάτος χαρακτηριστικά και ευέλικτο μύλος, επίσης η πρώτη επιλογή του tastingmaster, έχει σχεδιαστεί για να διατηρεί ψηφιακά τις κερκίδες ενώ αλέθει τον καφέ. Τελειοποίηση εξαιρετικής λειτουργίας Για τους αληθινούς λάτρεις του καφέΓια όσους πραγματικά εκτιμούν ένα καλό φλιτζάνι εσπρέσο που έχουν το δικό σας Crossiron Dusting Machine Είναι σαν να το κάνετε. Υπάρχει ένας απλός λόγος πίσω από αυτό. Ο εσπρέσο απαιτεί ένα από τα πιο ομοιόμορφα υλικά, για να χτυπήσει γύρω στα 300 μικρά. Ο εσπρέσο διαφέρει από άλλες μεθόδους παρασκευής, όπως το wordstream ή τον καφέ γαλλικού τύπου, επειδή χρησιμοποιεί υψηλή πίεση και πολύ λίγο νερό. Ως εκ τούτου, πρέπει να αλέθουμε πολύ λεπτά για να αφήσουμε το νερό να περάσει πολύ πιο γρήγορα από όλα τα υπολείμματα καφέ ομοιόμορφα.
Όσον αφορά τον προαλεσμένο καφέ, είναι σχεδόν αδύνατο να αποκτήσετε τη συγκεκριμένη άλεση που απαιτεί ο εσπρέσο - οδηγώντας πολλούς φρεσκοαλεσμένους προμηθευτές (αλλά όχι απαραίτητα ή γενικά εντός της εταιρείας) στον δρόμο της υπερεκχύλισης και της υποεκχύλισης. αφήνοντας τους πότες με ένα σφηνάκι πολύ πικρό ή απογοητευτικά υδαρές. Αυτό σημαίνει αγορά ενός μύλου εσπρέσο όπου μπορείτε να προσαρμόσετε το μέγεθος άλεσης, δημιουργώντας ομοιόμορφες και νόστιμες λήψεις κάθε φορά
Μύλοι εσπρέσο - Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι μύλοι που διατίθενται για εσπρέσο: λεπίδα και γρέζια.
Μύλοι λεπίδων - αυτοί οι μύλοι είναι κάπως φθηνότεροι, αλλά οι μύλοι λεπίδων δεν αλέθονται ομοιόμορφα και τέλεια για την παρασκευή εσπρέσο. Οι λεπίδες σε αυτούς τους μύλους κόβουν τους κόκκους καφέ σε κομμάτια ποικίλου μεγέθους, αφήνοντάς σας ένα ασυνεπές μέγεθος άλεσης που μπορεί να προκαλέσει ασυνέπειες στη γεύση.
Ωστόσο, οι μύλοι με γρέζια έχουν σχεδιαστεί ειδικά για την παρασκευή εσπρέσο και προσφέρουν ένα πολύ ακριβές ομοιόμορφο άλεσμα. Οι μύλοι Premium είναι αυτοί που χρησιμοποιούν δύο γρέζια (δέκα λεπίδες) - συνήθως μεταλλικά ή κεραμικά. Ωστόσο, ακόμη και με την υψηλότερη τιμή σε σχέση με τους μύλους λεπίδας, σίγουρα αξίζει να ληφθούν υπόψη για άτομα που ενδιαφέρονται πραγματικά για τον καφέ τους.
Πώς διατηρείτε έναν μύλο εσπρέσο να αλέθει καλά;
Για να βεβαιωθείτε ότι ο μύλος εσπρέσο σας συνεχίζει να σας παρέχει ποιοτική απόδοση, είναι απαραίτητος ο σωστός καθαρισμός και η συντήρηση της συσκευής. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των υπολειμμάτων ελαίων και σωματιδίων καφέ που έχουν την τάση να συσσωρεύονται με την πάροδο του χρόνου, επηρεάζοντας τελικά τη γεύση της java σας.
Σκουπίστε το εξωτερικό του μύλου σας με ένα στεγνό πανί μετά από κάθε χρήση.
Αφαιρέστε τη χοάνη εβδομαδιαίως και πλύντε την με ζεστό νερό και σαπούνι, ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε τον στον αέρα.
Κάθε μήνα, χρησιμοποιήστε μια βούρτσα καθαρισμού γρέζινων για να απομακρύνετε τυχόν έλαια καφέ και υπολείμματα καφέ που έχουν συσσωρευτεί στην κορυφή κάθε ζεύγους. Διαφορετικά, χρησιμοποιήστε ένα καθαριστικό μύλου του εμπορίου.
Όταν αρχίσετε να δοκιμάζετε πικρές νότες στον καφέ ή το φτερνισμένο, είναι καιρός να αλλάξετε τα γρέζια για καλύτερα αποτελέσματα.
Περνώντας στην αυστηρότητα της θεωρίας, θα συζητήσουμε τώρα λεπτομερώς τις επιστημονικές αρχές που διαμορφώνουν το άλεσμα και την εκχύλιση του εσπρέσο. Το τέλειο σφηνάκι εσπρέσο εξαρτάται από τη σωστή εκχύλιση, πιέζοντας το νερό μέσα από τα κατακάθια καφέ με την κατάλληλη πίεση και θερμοκρασία.
Η τέλεια εξαγωγή προέρχεται από ένα πολύ συγκεκριμένο μέγεθος άλεσης. Το πολύ λεπτό άλεσμα σημαίνει ότι το νερό πρέπει να εργαστεί σκληρά για να περάσει. Αυτή η υπερβολική εκχύλιση οδηγεί σε μια δυσάρεστα σκληρή, πικρή γεύση. Εάν το άλεσμα είναι πολύ χονδροειδές, αντίθετα, όλο αυτό το νερό εκτοξεύεται πολύ γρήγορα μέσα στον καφέ και μπορεί να προκαλέσει υπό εκχύλιση με μια "υδαρή" βολή.
Επιλέξτε έναν μύλο εσπρέσο που χρησιμοποιεί μια ευρεία γκάμα ρυθμίσεων λεπτότητας, επιτρέποντάς σας να δοκιμάσετε την τοποθέτηση κόκκων και συσκευών παρασκευής. Με τον καιρό, θα αναπτύξετε μια σταθερή μέθοδο που οδηγεί στην εύρεση του απόλυτου μεγέθους άλεσης με κάθε σφηνάκι με αποτέλεσμα έναν εκπληκτικό εσπρέσο.
Ο μύλος καφέ εσπρέσο μπορεί να βρεθεί σε μια μεγάλη ποικιλία μοντέλων για να ικανοποιήσει τις απαιτήσεις των πελατών μας.
Η μηχανή καφέ Wuxi Swf έχει υποβληθεί σε εκτεταμένες δοκιμές RD για πολλά χρόνια για να εξασφαλιστεί υποκατάστατο των εισαγωγών. Είναι εξοπλισμένα με μύλο εσπρέσο γνωστών λειτουργιών για να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις των επιχειρήσεων που αναζητούν λύσεις καφέ υψηλής ποιότητας.
Τα προϊόντα έχουν πουληθεί σε περισσότερες από 100 χώρες σε όλο τον κόσμο και η ομάδα είναι αφοσιωμένη στον ποιοτικό έλεγχο της εφοδιαστικής και της μεταφοράς, προκειμένου να διασφαλίσει ότι τα προϊόντα παραδίδονται έγκαιρα και σε υψηλό επίπεδο, ενώ συνοδεύεται από έμπειρη υποστήριξη μετά την πώληση σύστημα που εστιάζει στις ανάγκες των πελατών και μπορεί να ανταποκριθεί γρήγορα και αποτελεσματικά, προσφέροντας εξειδικευμένη τεχνική υποστήριξη για την αντιμετώπιση των ανησυχιών των πελατών Είναι σημαντικό να υπάρχει ένα αποτελεσματικό και αποδοτικό σύστημα μετά την πώληση που να επικεντρώνεται γύρω από τον πελάτη και να μπορεί να ανταποκρίνεται γρήγορα και μύλος εσπρέσο που παρέχει εξειδικευμένη τεχνική βοήθεια για την επίλυση των ανησυχιών των πελατών
Το Wuxi SWF βρίσκεται στο WUXl την πόλη της ομορφιάς και του τουρισμού, επαρχία μύλος εσπρέσο. Η Wuxi Swf ασχολείται με την κατασκευή και πώληση μηχανών καφέ εδώ και 13 χρόνια. Έχετε την πλήρη επιλογή κατηγοριών προϊόντων που είναι διαπολιτισμικά προσανατολισμένες και έχουν εξαιρετική αποτελεσματικότητα επικοινωνίας. Διατηρούν μια συνεχή σχέση συνεργασίας με αγοραστές από διάφορες χώρες και έχουν συσσωρεύσει πλούσια εμπειρία στο διεθνές εμπόριο. Η Wuxi Swf προσφέρει επαγγελματικές συμβουλές και υποστήριξη στους πελάτες.
Wuxi SWF: ασχολείται με τη βιομηχανία καφέ στην Κίνα για σχεδόν 13 χρόνια! Παρέχουμε καινοτόμες και αποτελεσματικές μηχανές καφέ, ψήστη καφέ, μύλο καφέ κ.λπ.
Room506, No.21-1 Changjiang Road, New District, Wuxi City, Jiangsu Province, Κίνα
Μίλι Σου:+ 86 15052277034
Maggie Gao:+ 86 13861710379
Κάρολ Ζου:+ 86 13511659061
Λούσι Λι:+ 86 13093099629
Πνευματικά δικαιώματα © Wuxi SWF Intelligent Technology Co., Ltd. Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος | Πολιτική Προσωπικών Δεδομένων | Άρθρα
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
SR
SK
UK
VI
ET
HU
TH
TR
MS
GA
IS
KA
BN
KK
UZ
KY